Laatst heb ik een taart gemaakt die eigenlijk te buitensporig is om te posten. Marsrepen, slagroom, butterscotchsaus, chocolade, roomkaas, en dat allemaal samengevoegd in 1 recept…
Eerlijk is eerlijk, het is even werk. Je hebt vooral veel verschillende kommen, bakjes en pannetjes nodig. Maar het resultaat is er dan ook naar!
Als je me niet aantreft in de keuken of achter de computer, is de kans groot dat ik een film aan het kijken ben. Want naast koken en bakken, ben ik gek op films, en die zie ik het liefst in een comfortabele stoel in de bioscoop. Helaas laat het budget dat niet altijd toe, maar thuis films kijken is ook leuk.
Één van mijn favoriete snacks tijdens het kijken van een film, zijn choco crossies, oftewel cornflakes in chocolade. Koop je die in de supermarkt of in de bioscoop zelf, dan ben je al gauw € 4,- kwijt voor een pakje. Maar met deze post wil ik bewijzen dat het een heel stuk goedkoper kan, voor zelfs een kwart van de prijs!
Terugkerende lezers zullen inmiddels wel weten wie mijn favoriete bekende kok is: Nigella Lawson. Na het boek ‘Keuken’ uit 2010 is ze terug met een nieuw boek en bijbehorende tv-serie: Nigellissima.
Het boek zelf heb ik nog niet (ik wacht liever op de Nederlandse vertaling die binnenkort verschijnt), maar aflevering 1 en 2 uit de serie heb ik inmiddels al wel gezien. In de eerste aflevering kwam direct een taart voorbij; een cheesecake met Nutella en hazelnoten.
Nutella vind ik heerlijk. Niet zozeer op brood (ik ben niet zo van het zoete broodbeleg), maar in baksels vind ik het heerlijk. De warme hazelnootsmaak zorgt doorgaans voor een diepe, rijke smaak. Al een tijdje wilde ik Nutella-koekjes maken en ik heb er tig verschillende recepten voor gezien. Na diverse experimenten creëerde ik mijn eigen recept en dat is helemaal naar mijn zin. Het resultaat is een grote hoeveelheid overheerlijke Nutella-koekjes die fantastisch geuren op het moment dat ze de oven uit komen, knapperige randjes hebben en een enigszins chewy binnenkant.
Vorige week bakte ik voor een vriendin deze honing-chocoladetaart uit Nigella Lawson’s boek Feest. Ik ben niet altijd fan geweest van honing, maar de laatste tijd ga ik het wat meer waarderen, en in een chocoladetaart leek het me wel lekker.
Zodoende heb ik er dus één gebakken. Nou ja, eigenlijk twee. Bij de eerste poging schoot ik per ongeluk uit met de baking soda en kwam er per ongeluk dubbel zoveel in het beslag als er in moest. Voor de smaak geen probleem, maar de taart rees als een gek om vervolgens in te ploffen. Bij de tweede poging heb ik goed opgelet en kwam er een taart uit die precies goed was.
Wat me nu het meest aantrekt in de taart weet ik niet; ik twijfel tussen de koddige bijtjes en de overheerlijke laag glazuur. Vooral dat laatste heeft me echt verrast. De taart is zonder glazuur al heerlijk, maar met een dikke laag kleverig, zoet glazuur, is het feestje compleet. Wat mij betreft een blijvertje, deze taart!