Mijn man heeft kort geleden een prachtige boekenkast op maat gemaakt voor onze woonkamer. Samen hebben we aardig wat boeken, en we misten een plaats in huis waar onze favoriete boeken verzameld waren. Hij besloot dus een grote, stevige boekenkast te maken, bijna zo groot als één van de muren in de woonkamer. De boekenkast heeft stevige planken en biedt plaats aan heel veel boeken, de TV, en onderin staat onze gehele vinylcollectie achter deurtjes. 🙂 Het gebeurt nu dan ook regelmatig dat ik een kopje thee pak en op de bank ga zitten genieten van het uitzicht, met een stapeltje bakboeken naast me.
Omdat ik zo enorm blij ben met de kast besloot ik in mijn bakboeken te zoeken naar een recept dat mijn man zou aanspreken. Een cake, en bij voorkeur ook iets met noten, om hem te belonen voor het vele werk.
Al in het eerste bakboek dat ik doorbladerde vond ik het perfecte recept: Maple Pecan Cake uit Vintage Cakes van Jane Brocket. Eigenlijk was het Maple Walnut Cake maar aangezien ik pecannoten in huis had, improviseerde ik. De cake was een schot in de roos: mijn man heeft gesmuld. En ik ook! 😉
