Vlees

Shepherd’s pie

By

Shepherd's Pie (1)

Deze heerlijke shepherd’s pie heb ik al zó vaak gemaakt, maar telkens kwam het er niet van om foto’s te maken, omdat we zo’n trek hadden. 🙂 Een heel goed teken als je het mij vraagt! Afgelopen weekend maakte ik dit gerecht weer en gebruikte ik daarvoor mijn nieuwste Bergerac braadpan. Dat maakte het proces nog makkelijker, omdat de ingrediënten rustig gaarden had ik er weinig omkijken naar.
De ingrediënten zijn eenvoudig en het is ook niet duur, maar de smaak… fenomenaal. In deze tijd van het jaar het ideale gerecht na een dag hard werken!

Lees verder…

Italiaanse hamburger

By

Italiaanse hamburger (1)

Héél af en toe smullen wij van Italiaanse hamburgers uit eigen keuken. Hoewel we het ook heerlijk vinden om zo nu en dan een Big Mac of Whopper te eten, vertrouwde mijn man me laatst toe dat hij deze hamburgers de àllerlekkerste vindt. Veel lekkerder dan die van een hamburgerketen. Wat een compliment! Dan kan ik het natuurlijk ook niet laten om deze te delen met jullie.

De broodjes zijn Italiaanse bollen. Ik ken foodbloggers die zelfs de hamburgerbroodjes zelf maken (respect!), maar daar ben ik toch iets te lui voor. Ik koop de Italiaanse bollen gewoon bij de Aldi. Daar worden ze per 3 voor €1,29 verkocht, maar op de markt of in een andere supermarkt vind je ze waarschijnlijk ook wel. Maar omdat die van de Aldi supersmaakvol zijn is de Aldi ons vaste adres voor deze bollen.

Lees verder…

Marokkaanse kipspiesjes

By

Marokkaanse kipspiesjes (1)

Laatst maakte ik deze gemarineerde Marokkaanse kipspiesjes. Ontzettend lekker vanwege de kruidige marinade. Heerlijk als bijgerechtje! Wij aten er stokbrood met hummus en salade bij.

Lees verder…

Gehaktballen met kaas en mosterd

By

Er zijn veel recepten voor gehaktballen. Mijn favoriete gehaktballen zijn die met kerrie, of uitjes of met zongedroogde tomaatjes. Maar het allerliefst eet ik ze met mosterd en stukjes kaas er in. Een enorme vleesfan ben ik niet, maar een zelfgemaakte gehaktbal sla ik doorgaans niet af!

Lees verder…

Indonesische gehaktballetjes

By

Gehaktballen draaien vind ik leuk. Het heeft iets ambachtelijks. Als ik mijn moeder vroeger gehaktballen zag draaien, hoopte ik altijd dat ik ze net zo mooi zou krijgen later als zij. En dat terwijl mijn moeder altijd verzuchtte dat de gehaktballen van háár moeder nog veel ronder en mooier waren. Of mijn oma hetzelfde deed, weet ik niet.

Maar ik blijf het leuk vinden. Of het nu grote, stoere, stevige gehaktballen zijn, of kleine balletjes, op de één of andere manier voel ik me helemaal in mijn element als ik aan het draaien ben. Ondanks de vieze handen die je er van krijgt.
Laatst was het tijd voor een wat exotische variant van de gewone gehaktbal: gehaktballetjes met Indonesische kruiden.

Lees verder…