Soms sta ik versteld van hoe eenvoudig een recept is, terwijl het resultaat zo smakelijk is. Madeleines zijn daar een typisch voorbeeld van. Deze klassieke Franse cakejes zijn enorm makkelijk om te maken, en er zitten ingredi├źnten in die je meestal wel in huis hebt. Toch vind ik ze bijzonder. Heerlijk luchtig, fris, zacht, en ze vullen niet z├│ erg dat je je avondeten niet meer lust. Maar het mooiste is misschien nog wel de baktijd; deze cakejes heb ik namelijk in 12 minuten gebakken!

Lees verder…