Voorwoord van Margriet:
Deze post is verzorgd door mijn broer Henk! Hij woont in Duitsland, is medeverantwoordelijk voor mijn liefde voor de Duitse keuken (en dan met name de taarten), en hij neemt vaak ingrediënten voor mij mee die in Nederland moeilijk te vinden zijn. Hij komt vaak in Berlijn en vindt het dan erg leuk om verschillende restaurants te bezoeken. Hier een lijst van zijn favoriete adressen, en waarom deze plekken zulke aanraders zijn:
Vandaag vond ik een website met werkelijk prachtige foto’s. Ik denk dat deze website diverse mensen zal aanspreken; van liefhebbers van heerlijk eten tot foodbloggers die weten hoe lastig het vaak is om voedsel fatsoenlijk op de foto te krijgen. Vooralsnog vind ik de categorie ‘desserts’ vooral om te watertanden.
Kijk zelf en laat je inspireren!
Laatst heb ik de computer van mijn zus gefikst, en eigenlijk had ik er zelf niet eens meer aan gedacht tot ze ineens met 2 bakboeken en 2 keramieken ovenschalen voor mijn neus stond om me te bedanken. Ik ben helemaal happy want beide bakboeken stonden hoog op mijn verlanglijst!
Het linkerboek is Cake Pops van Bakerella en Angie Dudley, het rechterboek is Het Hummingbird Bakboek van Tarek Malouf. Mijn handen jeuken om te gaan bakken!
In het buitenland vind ik één van de leukste dingen het bezoeken van (super)markten. Eigenlijk is het ongeveer het eerste wat ik doe als ik op vakantie ben. Spulletjes op de hotelkamer zetten, opfrissen, en de omgeving verkennen, water inslaan in de supermarkt in warme landen waar het kraanwater niet drinkbaar is, en dan direct eens kijken wat er nog meer te koop is. Vaak zat heb ik ranzige dingen gekocht. Zo heb ik me eens flink verkeken op Poolse chocolaatjes, die keihard waren en smakeloos. Maar meestal gaat het goed. Ook uit eten gaan in het vakantieland vind ik interessant. Voor mij geen kroketten en friet in het buitenland, maar iets uit het land zelf. Dobostorta, Ćevapčići, Palacsinta, laat maar doorkomen!
Toen mijn vriend me vertelde over een multiculturele supermarkt bij hem in de buurt, was ik dan ook aangenaam verrast. Een supermarkt met buitenlandse producten, een tramritje ver! Dat moesten we uitproberen.
Meestal zit het mee als ik aan het koken of bakken ben. Er zijn wel eens kleine rampjes (een saus die niet bindt, vlees dat te snel of te langzaam gaar wordt), maar dat is 9 van de 10 keer wel op te lossen met een truc van mijn moeder, uit een kookboek, of het internet.