Andere baksters kennen het ‘probleem’ misschien wel: Af en toe bak je zoveel (bijvoorbeeld voor een feestje), dat je geen ruimte hebt om je baksels te bewaren. Wij hebben een huishouden van slechts twee personen, en de meeste baksels zijn voor meer dan twee eters. Maar hoe bewaar je die?
Gelukkig zijn veel taarten en cakes in te vriezen. Vooral simpele cakes zoals ik ze graag maak, vriezen uitstekend in, en zijn na ontdooien lekker vers.
Probleem opgelost, zou je denken, maar helaas. Ik heb de afgelopen jaren chronisch ruimtegebrek gehad in mijn vriesvakje. Natuurlijk past er wel een cake in, maar er liggen ook groenten en brood in, en dan is een gemiddeld vriesvakje wel vol. Ik had dus al jaren de wens om ooit een mooie, grote vrieskast aan te schaffen. Eentje met laden, mooi overzichtelijk, waar ik zonder problemen cakes in kwijt kan. Inmiddels is mijn wens vervuld! 🙂
