Vorige week gingen we een dagje langs bij de opa van mijn man. In oktober wordt hij 100, maar ondanks zijn hoge leeftijd heeft hij nog altijd een eigen moestuin met groenten en fruit. Toen we op het punt van vertrekken stonden, kregen we nog een flinke hoeveelheid vers afgesneden rabarber van hem mee. Mijn tante, die hem verzorgt, gaf ons vervolgens meerdere doosjes eitjes van hun eigen kippen. Een grappig gezicht want geen enkel ei is hetzelfde, er zitten grotere eieren bij en hele kleintjes. 🙂 Een gedeelte van de eieren en rabarber konden we eenvoudig combineren in deze heerlijke frisse cake uit het boek ‘Rutger Bakt’ van Rutger van den Broek, de winnaar van Heel Holland Bakt seizoen 1. Dankjulliewel opa en tante, voor jullie bijdrage aan deze heerlijke cake! 🙂
