Italiaanse hamburger

Héél af en toe smullen wij van Italiaanse hamburgers uit eigen keuken. Hoewel we het ook heerlijk vinden om zo nu en dan een Big Mac of Whopper te eten, vertrouwde mijn man me laatst toe dat hij deze hamburgers de àllerlekkerste vindt. Veel lekkerder dan die van een hamburgerketen. Wat een compliment! Dan kan ik het natuurlijk ook niet laten om deze te delen met jullie.

De broodjes zijn Italiaanse bollen. Ik ken foodbloggers die zelfs de hamburgerbroodjes zelf maken (respect!), maar daar ben ik toch iets te lui voor. Ik koop de Italiaanse bollen gewoon bij de Aldi. Daar worden ze per 3 voor €1,29 verkocht, maar op de markt of in een andere supermarkt vind je ze waarschijnlijk ook wel. Maar omdat die van de Aldi supersmaakvol zijn is de Aldi ons vaste adres voor deze bollen.

Ingrediënten:

• 1 hamburger
• 1 Italiaanse bol
• 1 augurk, in plakjes
• knoflooksaus
• Heinz culinaire ketchup
• ijsbergsla
• 2 cheddar kaasplakjes

Bereidingswijze:

Bak de Italiaanse bol af in de oven (zo’n 10 minuten op 180° Celsius). Laat hem iets afkoelen en snij hem dan doormidden. Braad intussen de hamburger in een koekenpan in een klontje boter, of grill hem als je een grillijzer hebt. Als de hamburger aan beide kanten bruin is kan je hem gaan beleggen, mijn volgorde is als volgt:
Op het onderste broodje doe ik een beetje knoflooksaus. Vervolgens een flink blad sla, ketchup, cheddar, de hamburger, nog meer cheddar, augurkjes, en nog een likje ketchup en knoflooksaus. Eet smakelijk!

Tips:

• Natuurlijk kan je zoveel variëren als je wilt. Zongedroogde tomaat er tussen, gebakken uitjes, andere saus, rucola in plaats van ijsbergsla… alles kan. Dit is de variant die wij meestal eten maar als ik eens iets anders wil varieer ik lekker.
• Ik heb deze burgers ook weleens met gewone ketchup gegeten maar de culinaire ketchup van Heinz geeft nèt dat beetje extra. Laatst stond het in de afprijsbak bij Appie met een 35%-kortingssticker en nam ik 2 potjes mee. De balsamico-basilicum (met groene label) is mijn favoriet. Echt een lekkere tomatensaus, luxer dan ketchup die ik op mijn frietjes zou doen.
• Hetzelfde geldt voor het brood. Een gewone witte bol is ook heerlijk, maar het Italiaans gekruide brood… dat maakt het helemaal af.
• Welke hamburger je gebruikt mag je zelf weten. Ik hou zelf niet zo van hamburgers uit het vers-vak bij de supermarkt, en ga meestal voor die uit de diepvries van het huismerk van AH. Die zijn nog betaalbaarder ook. Je zou ook nog tartaar kunnen kiezen.