De 25 food-vragen-tag

Bij verschillende blogs zag ik deze tag van Pauline voorbij komen, en vooruit, laat ik ook weer eens een tag invullen. Ik vind het zelf altijd leuk om te lezen wat anderen invullen. Doet een beetje denken aan zo’n vriendenboekje op school, waar je invulde wat je later wilde worden en zo. Maar vandaag gaat het over eten!

Wat is je favoriete ontbijt?
Normaal gesproken maak ik niet zoveel werk van mijn ontbijt. Doordeweeks is het een kommetje melk met cornflakes. In het weekend wat uitgebreider, meestal met een chocoladebroodje of stukje suikerbrood van Bakkerij Dijkstra.

Hoe drink je je koffie?
Niet! Ik vind het te bitter (wat bijzonder is, aangezien ik de geur van gebrande koffiebonen één van de lekkerste geuren ooit vind). Toch zet ik dagelijks koffie voor mijn man: Ik maal goede kwaliteit koffiebonen (bijvoorbeeld van Edias) in een ouderwetse Douwe Egberts-koffiemolen, en maak er koffie van met een Moka Express. Zelf drink ik thee.

Wat zit er op je lievelingsbroodje?
Ik eet graag tosti’s met kaas (en eventueel een plakje ham), met een likje curry erbij. Maar ook een broodje zalm, een uitsmijter of een Italiaans broodje met mozzarella, parmaham, pijnboompitten en pesto kan mij erg bekoren.
Verder: een witte bol met rundvleeskroket en likje mosterd of een Surinaams broodje Kip Ketjap.

Soep of salade?
Soep. Ik eet ook wel salade hoor, en maak zelf hele lekkere pastasalades, maar soep is comfortfood voor mij. Ik word warm van binnen als ik denk aan zondagen vroeger; mijn moeder zorgde altijd voor een flinke pan soep met stokbroodjes er bij als voorafje. We aten op zondag warm tussen de middag, maar meestal zat ik al vol vanwege de lekkere soep. Mama’s soep (vooral tomatengroentesoep) is de lekkerste, maar ik lust ook graag champignonsoep, courgettesoep en Indonesische kippensoep.

Wat is je favoriete kookboek?
Keuken en Hoe Word Ik Een Goddelijke Huisvrouw van Nigella Lawson, maar eigenlijk vind ik al haar boeken geweldig. Uit het laatstgenoemde boek komt de overheerlijke Torta alla Gianduia.

Nooit meer zoet of nooit meer hartig?
Klinkt misschien gek voor iemand met een cakes- en taartjesblog, maar ik eet liever nooit meer zoet dan nooit meer hartig. Het zoete bakken zou ik wel missen, maar dan ga ik wel meer quiches bakken.

Welke keuken (land) is je favoriet?
Als het om koken gaat: Italië, met stip op 1. Daarna China (met name Sichuan), Indonesië en Turkijë. Gaat het om bakken, dan zijn de Duitse en Oostenrijkse keuken favoriet.

Wat is je favo foodfilm?
Ik vind Julie & Julia leuk, Ratatouille, en Waitress.

Wat is je meest guilty pleasure?
Tosti’s, chips, pizza.

Wie is je grootste inspiratiebron?
Nigella Lawson. Ook Rudolph van 24Kitchen vind ik leuk, Leila Lindholm, Karin Luijten en Rachel Allen. Verder enkele foodbloggers (die komen verderop aan bod)!

Thuis koken of uiteten gaan?
Het liefst kook ik zelf. Echter lukt dat niet altijd vanwege het feit dat we beiden fulltime werken. Vaak kook ik voor twee dagen, we eten dan niet per sé twee dagen achter elkaar hetzelfde, ik maak er dan de tweede dag net wat anders van. Echter, heel af en toe kan ik enorm genieten van afhaaleten. Als ik druk ben geweest of moe ben vind ik dat heerlijk. Afhaal deden we af en toe bij Kanton in Delft (dat was voor de verhuizing, in onze huidige regio moeten we nog een goede Chinees vinden), Kebab & Zo in Spakenburg, en Pizza Da Nino in Baarn. Van de laatste is vooral de pizza met ei erg lekker en de pizza met kip.

High end of Low profile?
Absoluut low. Ik voel mij niet op mijn gemak in sjieke restaurants, ik ben maar een gewoon meisje. Met omhooggevallen gerechtjes als zalmmousse (serieus, wie eet er nu opgeklopte vis?) en garnalensoepjes in een borrelglaasje maak je me echt niet blij. Dan eet ik liever gehaktballetjes bij Ikea.

Wat is je lievelingsrestaurant?
Ik ben eerlijk gezegd niet zo van het eten in restaurants. Zo nu en dan vind ik het heerlijk, maar ik vind het zonde om er heel veel geld aan uit te geven als ik thuis ook heerlijke maaltijden kan maken. Daarbij ben ik zoals eerder vermeld geen haute-cuisine-type. Restaurants die we af en toe bezoeken zijn Bazar en Vapiano in Rotterdam en Little Italy in Delft, maar sinds de verhuizing is het daar niet echt meer van gekomen.

Boodschappen doe ik bij…
Overal. Veel basisproducten koop ik in grotere hoeveelheden in Duitsland (Rewe, Kaufland, etcetera), voor de rest de Aldi en Albert Heijn. Lidl bezoek ik ook graag maar Baarn heeft geen Lidl (huil). Gelukkig heeft Eemnes een grote. Vroeger woonde ik vrijwel tegenover een Lidl en kwam ik er een stuk vaker.

Het lekkerste dat ik ooit gegeten heb is…
Lastig kiezen, er is zoveel lekker. Gewone nasi goreng vind ik heerlijk, met kroepoek en een gebakken eitje er bij. Helaas verdraagt mijn lichaam het niet goed, maar af en toe eet ik het toch. Verder mijn moeder’s tomatensoep, en pizza met een gebakken ei er op. Of stamppot (boerenkool / zuurkool / andijvie) met Spakenburgse metworst. Wat betreft baksels zijn mijn bokkenpootjestaart en banoffee pie favoriet.

Wat is je favoriete cocktail?
Ik drink sporadisch alcohol en als ik het al doe, zijn het geen cocktails. Ik kan er dus ook niet zo goed tegen omdat mijn lijf het niet gewend is. Amaretto heb ik standaard in huis om rozijnen in te weken voor ze in een cake gaan, en wodka om vanille-extract mee te maken (serieus, zo makkelijk, daar kan kunstmatige vanille-aroma-troep waar geen vanillestokje bij in de buurt is geweest niet aan tippen!). Een Liefmans-biertje vind ik op hele hete zomerdagen wel lekker.

Koffie met George Clooney of Heston Blumenthal?
Met George Clooney heb ik niets, ik vind hem een beetje een afgelikte ouwe boterham en snap de hele heisa om hem niet zo. Vermoedelijk zouden we ook weinig gespreksstof hebben. Heston Blumenthal heb ik weleens gezien op 24Kitchen, dus met hem wil ik wel een bakkie (thee!) doen. Lekker kletsen over eten.

Wat mag niet ontbreken in jouw keuken?
Een oven. Zonder mijn oven ben ik gehandicapt. En pannenlikkers. En mijn prachtige roze KitchenAid mag ook niet ontbreken.

Mijn favo snack is…
Een lekkere hamburger of McKroket maar vanzelfsprekend gebeurt dat maar af en toe.

Wat zit erop jouw pizza?
Tomatensaus, eventueel wat gehakt, ui, champignons en een gebakken eitje. Klinkt gek, maar probeer het maar eens. Mijn favoriete pizzeria zit helaas zo’n 140 km verderop in Duitsland maar mijn hemel, wat is de nummer 14 van hun lijst geweldig. Verder vind ik sinds kort kipstukjes erg lekker op pizza.

Wat lust je echt niet?
Schaal- en schelpdieren en orgaanvlees.

Mijn favoriete foodblog is…
Die van Caroline, één van de eerste foodblogs die ik bezocht. Ook Yummy in my Tummy vond ik leuk, maar die bestaat helaas niet meer. Verder, de blogs van Mannin, PJ & Stefan, Anja en Sanne.

Het gekste dat ik ooit heb gegeten is…
Volgens mij eet ik geen hele gekke dingen, ik kan zo niets bedenken. Insecten ga ik bijvoorbeeld niet eten tenzij iemand me veel geld biedt. Of je moet die vlieg meerekenen die ik afgelopen zomer binnenkreeg tijdens het fietsen in het bos…

Wat staat erop je food bucket list?
Ik wou dat het maar één lijstje was maar dat is niet zo. Ik heb lijstjes in notitieboekjes, in Pocket, Pinterest, en op nog tig plekken. Lijsten met alles wat ik nog wil gaan bakken, en die lijsten worden eerder langer dan korter. Wat ik graag nog wil leren maken is de ultieme appeltaart (zonder natte bodem), maar momenteel staat mijn hoofd daar niet zo naar. Cake is toch wel mijn grote liefde, en dan met name tulbanden. Er staan zeker meer dan honderd tulbandrecepten op mijn to-do-list, en die lijst wordt nog steeds aangevuld! Laatst heb ik namelijk een paar tijdschriften online besteld die speciaal over tulbanden gaan, haha. Van tulbanden kan ik nooit genoeg recepten hebben, ik vind een prachtige tulband magisch!

Ik kan niet leven zonder…
Mijn oven, bakboeken, boter, melk, eieren en bloem. En mooi servies om mijn baksels op te presenteren.