Month: November 2013

Bitterkoekjestulband met chocolade en Amaretto

Bitterkoekjestulband (1)

Alweer even geleden was er een jubileumnummer van Allerhande dat helemaal in het teken stond van taarten. Je zult begrijpen dat ik lyrisch was over het tijdschrift en dat ik het van A tot Z heb gelezen. Ik nam zelfs 2 exemplaren mee, mocht ik het nummer ooit kwijt raken of onder knoeien, haha!

Het eerste recept waarvan ik riep ‘Dat MOET ik maken!’ was dat van de bitterkoekjestulband. Bitterkoekjes + cake + chocolade + Amaretto moet wel een goddelijke combinatie zijn. Nou, dat was het ook, deze tulband is met stip binnengekomen in mijn top 5 favorieten. Het recept heeft naar mijn mening wat aanpassingen nodig, maar dat geeft niet. De smaak is werkelijk waar fenomenaal.

Lees verder…

Ik ging naar België en nam mee…

Boodschappen België (1)

Gisteren waren mijn man en ik bij zijn grootvader en tante in België. Bij zulke familiebezoeken vind ik het altijd leuk om ook even een Belgische supermarkt te bezoeken omdat daar altijd spulletjes zijn die hier in Nederland minder makkelijk of zelfs niet te vinden zijn. Buitenlandse supermarkten vind ik fantastisch, en daar schreef ik al eerder over.

Omdat levensmiddelen in Belgische supermarkten naar mijn idee over het algemeen wat duurder zijn koop ik echter geen grote hoeveelheden, enkel de dingen die ik in Nederland niet kan vinden. We bezochten de Carrefour in Hamont en kochten daar het volgende:

Lees verder…

Boekreview: Uitgekookt!

Uitgekookt! (1)

We blunderen allemaal wel eens in de keuken. Jij, ik, en bekende chefs als Jamie en Nigella doen het vast ook niet altijd goed. Als ik iets heb verpest in de keuken, laat dat meestal bij mij zo’n baalgevoel achter dat ik met het hele gerecht niets meer te maken wil hebben. Zonde eigenlijk, want van je fouten leer je ontzettend veel. Waarom zakte de cake nu in? Waarom werd het geklopte eiwit niet stijf? Waarom was de biefstuk taai?

Lees verder…

Citroen-roomkaas-tulband

Citroen-roomkaas-tulband (1)

Laatst kreeg ik van mijn man een bijzondere nieuwe tulbandvorm. Hij weet hoe graag ik tulbanden bak en vond het niet kunnen dat ik ‘maar’ één tulbandvorm heb. Vandaar dat ik er nog eentje kreeg. En niet zomaar een tulbandvorm, maar eentje van Nordic Ware en dan ook nog eens de limited edition ‘Jubilee’. En wat ben ik blij met de tulbandvorm. Hij is werkelijk schitterend met al die vlakjes! Het eerste wat ik er in maakte was deze citroen-roomkaas-tulband. Een heerlijk zachte, frisse cake die niet kan mislukken.

Lees verder…

1 2