Toen ik enthousiast uitriep naar mijn vriend dat ik smeerproppen wilde gaan maken, trok hij een vies gezicht naar me. Het klinkt een beetje als iets waarvoor je naar de KNO-arts moet. Maar niets is minder waar; smeerproppen zijn heerlijke Indonesische gefrituurde hapjes met banaan die iets weg hebben van oliebollen maar ze zijn lichter. En ze zijn nog makkelijk te maken ook.
Ingrediënten:
- 50 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 ei (m)
- 50 ml melk
- 1 bakbanaan
- 500 ml zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Snij de bakbanaan in plakjes van ongeveer een centimeter dik. Maak een beslag van de eerste vier ingrediënten, en haal de plakjes banaan door het beslag. Bak ze goudbruin in de olie en laat ze afkoelen op keukenpapier.
Tips:
- Dit recept vond ik op Tijm & Suikerbiet. Een erg leuke blog met veel lekkere recepten, vooral de Indonesische recepten vind ik stuk voor stuk toppers!
- De kaas heb ik ook achterwege gelaten, die stond in het originele recept er bij. Smeerproppen zie ik toch meer als iets zoets en dan vind ik kaas minder gepast.
- Ook lekker door het beslag: een snufje kaneel!
Blondie
April 29, 2012 at 11:11 pm (11 years ago)Smeerproppen? Wat een naam! Zal toch eens aan mijn schoonouders (die zijn Indisch) vragen of ze weten wat ik bedoel als ik dit gerecht noem, haha.
Margriet
April 29, 2012 at 11:15 pm (11 years ago)Geweldig hè, het klinkt zo onsmakelijk terwijl er juist zo’n lekker zoet stukje banaan in zit. Ik had er nog nooit van gehoord tot ik het recept tegen kwam. 🙂 Ben benieuwd of je schoonouders het kennen!
Mireille
April 30, 2012 at 6:12 pm (11 years ago)Oohhh wat lekker! Is dit de banaan die je ook bij de Chinees kan bestellen?
Margriet
May 6, 2012 at 4:17 pm (11 years ago)Ik denk wel dat dat met deze banaan gemaakt wordt, Mireille. De bananen zoals we die uit de hand eten zijn niet geschikt om te frituren in olie, maar de bakbanaan wel. Of de receptuur hetzelfde is bij de Chinees weet ik niet, maar de smaak leek er erg op. Ik vind die van de Chinees ook altijd erg lekker! 🙂
Cindy
November 10, 2012 at 3:47 pm (11 years ago)Klinkt als een lekker en makkelijk recept. Nou heb ik geen frituur pan, zou ik de zonnebloemolie ook in een pan op het vuur kunnen zetten?
Margriet
November 10, 2012 at 3:50 pm (11 years ago)Ja hoor, dat kan zeker! Ik heb namelijk ook geen frituurpan. Ik heb een grote soeppan gevuld met een laag olie en ze daar in bereid. 🙂