Als ik enthousiast ben over iets wat ik heb gekookt of gebakken, probeer ik altijd direct daarover een stuk te schrijven. Met de smaak nog in mijn mond en kruimeltjes op schoot kan ik het beste mijn enthousiasme overbrengen.
Dus bij deze, een enthousiast stuk over de taart die ik zojuist gegeten heb: bokkenpootjestaart. Een werkelijk overheerlijke taart, waarvoor je geen oven nodig hebt, hij kan gewoon in de koelkast. En voor ik hem maakte, had ik niet verwacht dat de taart zó lekker zou zijn.
Of de Vlaamse lezers bokkenpootjes kennen is mij onbekend, ik denk dat het een typisch Nederlands koekje is. Lekker zijn ze wel, maar ik eet ze eigenlijk nooit los omdat ze een beetje kruimelen. Al meerdere keren had ik de term ‘bokkenpootjestaart’ voorbij zien komen op het internet, en na het lezen van verschillende recepten heb ik mijn eigen versie gemaakt.
Ingrediënten:
- 1 pak bastognekoeken à 20 stuks (zie tips)
- 100 gram roomboter
- 1 pakje Dr. Oetker Kloppudding vanille
- 500 ml slagroom
- 200 ml melk
- 3 zakjes Klop-Fix (zie tips)
- 2 pakken bokkenpootjes
- optioneel: advocaat
Bereidingswijze:
Bekleed een springvorm van 26 centimeter met bakpapier, zodat de taart straks makkelijk uit de vorm komt. Bekleed de bodem en knip stroken bakpapier voor de randen. Ze blijven plakken met een klein beetje tafelmargarine. Maak vervolgens de bodem. Verkruimel alle bastognekoeken met een hakmolen (of met een deegroller en wat geduld). Smelt de boter in de magnetron en meng dit met de koekkruimels tot het lijkt op nat zand. Vul de springvorm met het mengsel en duw het plat met een lepel tot de bodem overal even dik is en er geen kruimels meer losliggen. Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem stevig kan worden.
Halveer de bokkenpootjes in de lengte (op de plek waar ze met botercrème vastgeplakt zitten). Het is niet erg als er een paar breken, deze komen straks goed van pas.
Doe in je keukenmixer of beslagkom de melk, slagroom, zakjes Klop-Fix, en de Kloppudding. Klop dit mengsel tot het dik en crèmig is, en je het kan uitsmeren. Spatel er eventueel 6-10 eetlepels advocaat doorheen met een houten lepel, of sla deze stap over als je het er niet in wilt hebben.
Smeer ongeveer een derde van de crème over de koekjesbodem die inmiddels stevig is geworden. Stapel daarboven op minder dan de helft van de gehalveerde bokkenpootjes, en smeer er weer een derde van de crème overheen. Daarbovenop mag weer een laag bokkenpootjes, en als laatste smeer je er nog een laag crème op. Let er op dat de crème gelijkmatig verdeeld is en dat er geen gaten ontstaan. Mocht je gebroken bokkenpootjes hebben, dan kan je met die stukjes mooi gaten opvullen.
Als het goed is heb je nu nog enkele halve bokkenpootjes over. Die snij je in kleine stukjes en verstrooi je over de bovenste laag crème. Je taart is dan klaar, hij moet alleen nog enkele uren (ik hield een nacht aan) opstijven in de koelkast.
Tips:
- Gebruik je geen alcohol, laat dan de advocaat gewoon weg. Zonder de advocaat is de taart ook erg lekker. De taart zal dan een tint minder geel worden.
- Ik blijf een Nederlander, dus wat goedkoper kàn, haal ik goedkoper, mits ik niet inlever op kwaliteit. De bastognekoeken heb ik gewoon van het eigen merk van de Jumbo genomen, onder de noemer ‘knapperkoeken’.
- Let op met de Klop-Fix. Je hebt het product om slagroom te verstevigen nodig, géén slagroomvervanger. Klop-Klop lijkt qua verpakking en naam op Klop-Fix maar deze moet je dus niet hebben!
- Maak je geen zorgen tijdens het kloppen; de taart stijft echt op. Tijdens het kloppen wordt de pudding al dikker, maar het kan even duren. Gewoon geduld hebben en dan komt het vanzelf goed. Voor de zekerheid gebruik ik wel altijd plastic bekertjes slagroom (zie foto) en niet die uit de kartonnen pakjes. Die laatste krijg ik niet altijd goed stijf.
- Op de foto zie je welke ingrediënten je allemaal nodig hebt (ik ben alleen vergeten de roomboter te fotograferen).
- Met veel taarten is het zo dat als je een stuk afsnijdt, het mes helemaal onder zit. Veeg het mes af met een stuk keukenpapier zodat elk stuk taart er netjes uitziet. Met deze taart is het ook zo dat het snel een rommeltje wordt dus hou keukenpapier bij de hand als je aan het snijden gaat.
- Onze taart was binnen een dag op (ik heb hem meegenomen naar mijn moeder vanwege moederdag), maar als je hem iets langer wilt bewaren, doe dat dan in de koelkast en niet langer dan 3 dagen.
- Geen fan van bastognekoeken? Geen probleem, voor de bodem kan je ook andere koekjes gebruiken.
- Tip: Action heeft tegenwoordig bokkenpootjes die ‘breuk’ zijn merkte ik laatst! Ze heten ‘restpootjes’ en zien er niet mooi genoeg uit om te verkopen in de supermarkt, maar omdat ze in deze taart toch in brokjes gaan, maakt dat niet uit. Ze liggen bij de koekjes en zijn nog goedkoper dan bokkenpootjes uit de supermarkt, ik geloof zo’n 72 cent voor een pak.
Karen
May 15, 2012 at 8:32 am (12 years ago)Oh jawel, bokkepootjes kennen wij als Vlaming!
Of misschien zijn wij het enige gezin, dat kan ook. Maar mijn mama is hier zot van.
Ideaal om deze taart eens te proberen met moederdag.
En als Antwerpenaar hoef ik daar gelukkig geen jaar meer voor te wachten,
15 augustus kan ik het al eens proberen!
Echt een leuk recept 🙂
Margriet
May 15, 2012 at 8:45 pm (12 years ago)Dank je! Leuk om te horen dat Vlamingen ook bokkenpootjes kennen. Alvast veel plezier met het maken en opsmikkelen van de taart! 🙂
Lisette
August 10, 2015 at 1:13 pm (9 years ago)ja hoor ook hier kennen wij bokkepootjes ,mmmmmm kei lekker …
Jeroen
November 12, 2015 at 8:12 pm (9 years ago)Ik zou graag dit recept toe gestuurd krijgen ik heb namelijk geen printer dan kan ik deze naar iemand sturen die wel een printer heeft bedankt
Nola Henselmans
November 12, 2015 at 8:42 pm (9 years ago)je kunt het hele recept copy pasten in een mail en die opslaan in je conceptenvak. Dan kun je t altijd nalezen..
Margriet
November 13, 2015 at 12:16 pm (9 years ago)Hoi Jeroen, ik heb zojuist een PDF van het recept naar je doorgestuurd.
jose
March 8, 2016 at 5:01 pm (9 years ago)Wat zou er mis kunnen gaan zou je denken…..
Heel de taart klaar in de koelkast, zie ik de melk nog staan….jammer, jammer
Ik dacht wat moet ik zuinig doen met de crème.
Ben benieuwd hoe hij smaakt
Caroline Brouwer
May 15, 2012 at 9:15 am (12 years ago)Het ziet er weer perfect uit, Margriet!
Doe je ook nog mee met het Foodblogevent?
groeten, Caroline
Margriet
May 15, 2012 at 8:48 pm (12 years ago)Dank je Caroline!
Het lijkt me super om mee te doen met het Foodblogevent, ik heb mijn hoofd al zitten breken over wat ik zou kunnen maken.
Momenteel zit ik niet zo heel goed in mijn tijd, maar ik ga kijken of ik het voor elkaar krijg. 🙂
Brenda (Kookt!)
May 15, 2012 at 11:09 am (12 years ago)Jaa bokkepootjestaart is heerlijk! (vooral ook door de advocaat!) Dit herinnert me dat ik hem ook zeker weer een keer moet maken (de laatste keer is alweer 2 jaar geleden!)
Als ik makkelijk wil doen gebruik ik soms ook een kant en klare cakebodem van de supermarkt.
Marianne
May 15, 2012 at 3:10 pm (12 years ago)Wat een leuk recept. Ik heb nog nooit van bokkepootjestaart gehoord. Ik ga hem dit weekend zeker uitproberen!
Sanne
May 15, 2012 at 5:48 pm (12 years ago)Wat ziet dat er heerlijk uit! Dit staat ook nog op mijn ‘to-bake’ lijstje. Ik hou van Bokkenpootjes!
Marita
October 8, 2012 at 9:35 am (12 years ago)Heb deze taart gister gemaakt en we vonden hem erg lekker! De volgende keer doe ik er iets meer advocaat bij. Bedankt voor het recept!
Margriet
October 8, 2012 at 10:55 am (12 years ago)Wat leuk dat je het even meldt Marita, ik ben blij dat de taart zo in de smaak viel. 🙂 En een flinke scheut advocaat er in is inderdaad heerlijk! 🙂
Hanneke
February 4, 2013 at 12:16 pm (12 years ago)Hallo margriet
Wilde even laten weten dat ik de bokkenpootjes taart voor de verjaardag van mijn dochter gemaakt heb en dat was zo’n succes dat we m gelijk gemaakt hebben als tractatie voor haar collegaatjes en die zijn ook weer helemaal enthousiast
en het recept is al hun kant op !!! dankjewel!! hanneke
Margriet
February 4, 2013 at 12:27 pm (12 years ago)Hoi Hanneke,
wat leuk dat je dat even laat weten! Ik ben blij dat jullie de taart zo lekker vonden, en dat je het recept gedeeld hebt. Jij ook bedankt! 🙂
Maxime
March 29, 2013 at 12:58 pm (12 years ago)Ah het is dat ik niet van bokkepootjes hou.. maar wat ziet hij er mooi en lekker uit zeg!
Judith
May 25, 2014 at 7:05 pm (10 years ago)Hoi Margriet,
Het was alweer even geleden dat ik van jouw blog een taart te maken. Ik had al verschillende mensen gehoord over hoe heerlijk een bokkepootjestaart is…..Ik had zo mijn bedenkingen, maar besloot toch om voor mijn dochters verjaardag de taart te gaan maken……..en wat was het een succes.
Ik had halve bokkepotjes aan de buitenkant gezet. Mooi decoratief.
Groet Judith
Margriet
May 26, 2014 at 8:46 pm (10 years ago)Hoi Judith,
Wat leuk dat je even laat weten dat de bokkepootjestaart jullie zo goed beviel! Tof om te horen.
De eerste keer dat ik de taart maakte had ik ook mijn bedenkingen. Zou het niet zompig worden, zou de boel wel stevig genoeg worden? Tegenwoordig is het een vast verzoeknummer bij verjaardagen, haha. 🙂
Fijn dat het gelukt is! Blijvertje hè, dit recept?
Groetjes,
Margriet
Vanna
May 29, 2014 at 12:00 pm (10 years ago)Vandaag ga ik de taart maken! Voor morgen op mijn verjaardag!
Margriet
May 30, 2014 at 1:07 pm (10 years ago)Wat leuk om te horen Vanna! En van harte gefeliciteerd met je verjaardag! Hopelijk is de taart gelukt. 🙂
Vanna
May 31, 2014 at 1:08 am (10 years ago)Nou de taart was heerlijk!
Jeanette
September 29, 2014 at 7:38 am (10 years ago)Hi Margriet, een vriendin had me getipt over deze taart. Nou hij was heerlijk, iedereen wilde het recept. Hartstikke leuk om zoveel complimenten te ontvangen. Heel erg bedankt en als je nog andere tips hebt…
Margriet
October 2, 2014 at 8:15 am (10 years ago)Wat leuk om te horen Jeanette, fijn dat de taart jullie zo lekker heeft gesmaakt! 🙂
Annet
November 22, 2014 at 3:53 pm (10 years ago)Lijkt me heerlijk!
Ga hem straks maken, dan laat ik je weet of hij in de smaak viel, maar na de bovenstaande reacties denk ik dat dat wel gaat lukken.
Margriet
November 22, 2014 at 4:04 pm (10 years ago)Wat leuk, ik ben benieuwd! 🙂
Annet
November 23, 2014 at 2:28 pm (10 years ago)Hij is inderdaad heel lekker, zelfs mijn man (echt geen zoetekauw) vond hem heerlijk! Alleen wel een beetje zwaar. Dat kan ook komen doordat ik nog niet ontbeten had toen ik hem ging proeven…. kon niet wachten, zo nieuwsgierig naar het resultaat vanochtend 😉
Groetjes, Annet
Margriet
November 24, 2014 at 8:08 am (10 years ago)Wat leuk om te horen Annet! Hij is inderdaad machtig, aan één stukje heb je genoeg. Fijn dat jullie hem lekker vonden! 🙂
Groetjes, Margriet
Marleen
February 2, 2015 at 2:15 pm (10 years ago)Heel erg lekker!! Alleen is bij mij de bodem wat hard, of hoort dit zo?
Margriet
February 3, 2015 at 7:47 am (10 years ago)Hoi Marleen,
Dit hoort zo. Door de vulling wordt hij na een tijdje wel wat zachter, maar de bodem is inderdaad vrij hard. Hou je daar niet van, dan is het nog een optie om een cakebodem te maken. 🙂
Tjitske
May 25, 2016 at 2:22 pm (8 years ago)Je kunt ook een bisquitbodem maken voor de onderkant. Misschien iets minder “machtig” doe ik ook altijd voor mijn Kwark- en Monchoutaart! (maak dan een bisquittaart en snij die overlangs doormidden, voor twee taartbodems)
Rieneke
February 5, 2015 at 1:19 pm (10 years ago)Ik ga hem vandaag voor de derde keer maken. Ik was eerst wat terughoudend met de advocaat want daar ben ik geen fan van, maar bij de tweede poging meer advocaat toegevoegd, want het voegt duidelijk wat extra’s toe aan de taart. Heerlijk recept!
Margriet
February 5, 2015 at 1:58 pm (10 years ago)Superleuk om te horen Rieneke, geniet van je taart! 🙂
Jolanda
January 18, 2016 at 9:53 pm (9 years ago)Hai, ik ga de taart deze week ook maken en vraag me af hoeveel advocaat ik het beste kan gebruiken? Ik lees iets van een flinke scheut?
Groetjes
Margriet
January 19, 2016 at 7:40 am (9 years ago)Hoi Jolanda.
De eerste keer dat ik de taart maakte gebruikte ik ongeveer 4 eetlepels advocaat. Maar omdat juist de advocaatsmaak zo lekker is in de taart, ben ik gaandeweg steeds iets meer gaan gebruiken. Natuurlijk is advocaat vloeibaar en moet de vulling niet te dun worden, maar gebruik gerust 5-10 eetlepels advocaat als je dat lekker vindt.
Groetjes, Margriet
Petra
February 14, 2015 at 9:13 am (10 years ago)Heb gisteren de taart geserveerd op de verjaardag van mijn man. Was heerlijk heb gelijk de vraag gekregen om hem te maken met de verjaardag van mijn schoonmoeder.
Dank je voor het recept
Margriet
February 14, 2015 at 9:16 am (10 years ago)Leuk dat je het laat weten Petra! Fijn dat hij zo goed gesmaakt heeft. 🙂
Mireille
March 27, 2015 at 11:39 am (10 years ago)Hoi, mijn dochtertje eet vrijwel alleen bokkenpootjes en chocoladecake. Andere lekkernijen hoeft zij niet. Ik denk dat ze deze taart erg lekker zal vinden. Zo even naar de Jumbo en dan gaan we aan de slag!! Mmmmmmmmmmmmmm
Margriet
March 27, 2015 at 5:13 pm (10 years ago)Leuk om te horen! Is alles nog gelukt? 🙂
Mireille
April 10, 2015 at 10:50 am (9 years ago)Ja hoor, prima gelukt en veel te lekker 😉
Geldover
March 31, 2015 at 12:02 pm (10 years ago)ik denk dat ik de reden wel weet dat je de kartonnen pakjes met slagroom niet stijf krijgt. Deze moet je koel zetten voordat je ze wil kloppen. Had eerst t zelfde probleem nu zorg ik dat er altijd een pakje in de koelkast ligt en sindsdien nooit meer problemen mee gehad
Margriet
March 31, 2015 at 12:46 pm (10 years ago)Goeie tip, dankjewel! Dat zal ik in het vervolg ook proberen!
Eileen
April 23, 2015 at 7:55 am (9 years ago)Ik heb deze taart gemaakt voor m’n verjaardagsfeestje.
Groot succes,iedereen vond hem heerlijk.
Bedankt Margriet!
Margriet
April 23, 2015 at 11:27 am (9 years ago)Altijd leuk om te horen, bedankt Eileen, voor je bericht! 🙂
Diane
October 31, 2015 at 5:12 pm (9 years ago)Ik heb vandaag deze taart gemaakt. Bedankt voor het delen!
Bibi
November 7, 2015 at 2:04 pm (9 years ago)Zag dat iemand hem had gemaakt en ben de volgende dag meteen zelf de keuken ingevlogen! Staat nu in de koelkast op te stijven!
Ineke Bonhof
November 7, 2015 at 6:42 pm (9 years ago)dat ziet er heel lekker uit maar nu als ik het wil maken dan heb ik een groot probleem want ik kan niet tegen room bij voor beeld alle soorte room maak niet uit welke het is wat kan ik dan gebruiken vriendelijke groeten mv Bonhof uit Apeldoorn
Margriet
November 7, 2015 at 7:11 pm (9 years ago)Hoi Ineke,
Dat durf ik eigenlijk niet te zeggen. Misschien zou je plantaardige room kunnen gebruiken, zoals sojaroom? Ik heb hier echter geen ervaring mee.
GT driessen
November 15, 2015 at 10:09 pm (9 years ago)het was een lekkere taart ben een ex bakker maar bak alleen voor hobby dus ik zag dit gerecept de taart was heel lekker
Gea
November 26, 2015 at 9:28 pm (9 years ago)Vanwaar de 2x slagroom op de foto? Hoeft toch maar 1 x slagroom door neem ik aan?
Margriet
November 26, 2015 at 9:29 pm (9 years ago)Nee, er gaan twee bekertjes van 250 ml in.
Ineke Smet
November 29, 2015 at 6:21 pm (9 years ago)Gisteren gemaakt om vandaag mee te nemen naar mijn ouders: iedereen was fan!!
Margriet
November 30, 2015 at 10:59 am (9 years ago)Wat leuk om te horen Ineke! 🙂
Jennifer
December 1, 2015 at 1:39 pm (9 years ago)Mijne staat nu in de koelkast, ik heb een springvorm van 26 cm gebruikt, maar ik had echt niet minder room moeten hebben….
Rita
December 15, 2015 at 1:06 am (9 years ago)Lijkt me heerlijk…Kun je deze ook maken zonder keukenmachine of mixer?Dus gewoon met een garde kloppen?Bedankt alvast.Groetjes…..
Margriet
December 15, 2015 at 7:28 am (9 years ago)Hoi Rita,
Zelf heb ik dit nooit geprobeerd, maar ik denk dat het wel kan. Ik vrees dan wel dat het meer tijd en spierkracht kost. 😉 Met de keukenmachine duurt het al even voor de massa dikker wordt, dus met de hand zal dat nog langer duren.
Groetjes!
Margriet
Marjan
January 10, 2016 at 6:27 pm (9 years ago)Geweldige taart. Zelf enorm fan van bokkepootjes, dus was erg benieuwd hoe het in een taart zou smaken.
Wow, echt heel erg lekker!!! Ik had voor mijn verjaardag twee taarten gemaakt ( ook nog een andere ) maar deze was echt favoriet. Heel veel complimenten gehad!
Dank voor je recept! Ik ga hem zeker weten bij de eersr volgende verjaardag weer maken!!
Margriet
January 15, 2016 at 7:50 am (9 years ago)Dat zijn leuke berichtjes om te krijgen. 🙂 Fijn Marjan! Hopelijk smullen jullie er de volgende verjaardag(en) weer van!
Groetjes,
Margriet
joke
January 22, 2016 at 6:13 pm (9 years ago)ik eet zelden bokkenpootjes maar deze taart met bokkenpootjes al twee maal gemaakt omdat hij heerlijk is en te snel is opgegeten
Margriet
January 23, 2016 at 4:46 pm (9 years ago)Leuk om te horen Joke! 🙂
jolanda
January 23, 2016 at 4:32 pm (9 years ago)ik heb hem gemaakt, en gegeten! heerlijk was ie, met Bastogne bodem en inderdaad met wat advocaat zo n 5 lepels, heb ook een heel klein beetje custard poeder er in gedaan, heel smakelijk! Voor herhaling vatbaar volgens hele familie 🙂
jolanda
January 23, 2016 at 4:35 pm (9 years ago)ps zag er inderdaad net zo mooi uit al op je plaatje,
en ik denk dat ik een volgende keer trouwens voor het gebruik wat “verse” bokkepootjes kruimels ga strooien bovenop voor het knapperige effect, ze worden natuurlijk zacht in de koelkast.
Margriet
January 23, 2016 at 4:45 pm (9 years ago)Dat is inderdaad nog een goeie tip. Fijn dat de taart zo lekker smaakte, Jolanda! 🙂
Renée
February 27, 2016 at 7:18 pm (9 years ago)Hij staat in de koelkast te stijven. Ik ben zooo benieuwd. Ik had wel te weinig crème. Ik weet niet waarom want mijn springvorm is 26cm… Dus ik heb maar 1 laag halve bokkepootjes kunnen leggen en weer besmeren en toen was de crème op. We zullen morgen zien hoe die smaakt! 😀
Margriet
February 28, 2016 at 12:01 pm (9 years ago)Ik denk dat je de crème er te dik op hebt gesmeerd, Renée. Het is de bedoeling dat de crème in drieën deelt. Ik verwacht echter dat de smaak er niet minder om is. 🙂
Kim
March 3, 2016 at 7:18 am (9 years ago)Wij vonden het zo leuk dat wij hem ook hebben ben heel benieuwd straks hoe hij er uit ziet
Erica
March 4, 2016 at 9:43 pm (9 years ago)Echt een lekkere taart. Heb hem zelfs gemaakt voor mijn collega’s … blijkbaar voor herhaling vatbaar 😉
jose
March 8, 2016 at 5:08 pm (9 years ago)Wat kan er nog mis gaan????
Ik heb de hele taart klaar en zet hem in de koelkast, zie ik daar de melk nog staan…….
ik dacht al hoezo moet ik lang kloppen, de crème was binnen no time stevig.
Wat jammer, hoop dat hij wel zal smaken.
Margriet
March 8, 2016 at 5:09 pm (9 years ago)Oei, ik ben benieuwd hoe het uitpakt! De smaak zal wel in orde zijn denk ik, maar je hebt dan wel minder crème.
jose raaijmakers
March 18, 2016 at 1:06 pm (9 years ago)Hij was steviger maar toch heerlijk, vandaag weer een keer gemaakt nu op de juiste manier. Staat nu even in de vriezer dan kunnen we hem misschien al wat sneller eten.
Margriet
March 23, 2016 at 9:20 pm (9 years ago)Fijn om te horen dat het alsnog gelukt is. De volgende keer vergeet je de melk vast niet meer! 😉
Therese
March 13, 2016 at 10:30 am (9 years ago)Vanaf 2012 zijn mensen deze taart al aan het maken en iedereen vind hem lekker. Dus ja dan kan ik niet achter blijven. Sta nu in de koelkast, maar ik heb er blind vertrouwen in dat deze taart fantastisch gaat smaken.
1 tegenvaller voor mij, mijn nichtje heeft een pinda allergie en nu blijkt er pinda in de bokkenpoten te zitten, oeps! Even wat anders maken voor mijn nichtje :-).
Margriet
March 23, 2016 at 9:20 pm (9 years ago)Goed dat je het zegt Therese, deze taart is inderdaad niet geschikt voor mensen met een pinda-allergie.
Ria
March 23, 2016 at 9:18 pm (9 years ago)Hoe groot moet het bakblik zijn?
Margriet
March 23, 2016 at 9:19 pm (9 years ago)Dag Ria, dat staat in de tekst: een springvorm van 26 cm. 🙂
Veel succes met bakken!
Dorien
April 29, 2016 at 10:49 am (8 years ago)Ik ben een beginnende bakster en heb twee vragen:
-kan ik de taart ook twee dagen van tevoren maken, of is hij dan minder lekker?
-lijkt me mooi om de rand af te werken met halve bokkenpootjes, zoals een reageerster opmerkte, maar doe ik dat al in de vorm, of plak ik ze eraan nadat ik de vorm verwijderd heb, en waarmee dan?
Margriet
April 29, 2016 at 11:25 am (8 years ago)Hoi Dorien,
Leuk dat je de taart wilt gaan maken! 🙂
– De taart kan je zeker wel twee dagen van tevoren maken. Wel zou ik wachten met het strooien van de kruimeltjes op de bovenkant, want na twee dagen zijn die niet meer knapperig. Hou ze apart tot de dag dat je de taart gaat eten, en strooi ze er dan over heen.
– Halve bokkenpootjes zijn vast heel mooi als decoratie. Je kan ze zowel in de vorm doen, als tegen de taart aan plakken na het maken van de taart. Als je ze al in de vorm doet denk ik wel dat de pudding er een beetje aan blijft plakken, en de bokkenpootjes er dus ‘tussen’ liggen in plaats van er tegenaan. Het mooiste effect krijg je denk ik als je ze na het verwijderen van de vorm er tegen aan plakt. Ik denk dat de bokkenpootjes wel blijven plakken tegen de pudding. Eventueel zou je een decoratief lint om de pootjes kunnen knopen met een mooie strik. Het lint houdt dan de bokkenpootjes op zijn plek.
Veel succes!
Dorien
April 29, 2016 at 2:08 pm (8 years ago)Hartelijk dank voor je snelle reactie! Ik heb hem meteen gemaakt. Was helaas overduidelijk dat ik een echte beginner ben, want ik had klontjes in de crème.:-( Hopelijk straks niet meer terug te vinden. Goed idee van dat lint, thanx!
Karin Vogeleer-Versendaal
May 4, 2016 at 11:17 am (8 years ago)Hoi hoi bedankt voor het recept ben nu aan het maken voor me ma haar verjaardag (morgen) Wij hebben ipv vanillle pudding chocolade genomen en door de bodem een heel klein scheutje amaretto hmmmmmm heerlijk bedankt he!!
Yvonne
July 8, 2016 at 2:24 pm (8 years ago)ik heb alle gedaan als op recept stond maar vond de crème erg weinig voor springvorm van 26, dus chocolade crème erbij gemaakt, van de helft van het recept, of ik kan niet goed in 3-en delen. heb er 2 gemaakt 1 voor mee naar een clubje meiden en eentje voor thuis
Yvonne
July 9, 2016 at 11:35 am (8 years ago)Taart was een groot succes, zowel thuis als op mijn uitje maar zeer machtig. zag er mooi uit, niet goed gekeken dus na 4 stukjes opscheppen zie ik de bodem nog in de vorm zitten. snijden was lastig, erg hard, maar uiteindelijk nog alles schappelijk op de bordjes gekregen hihi
beetje plamuren.
Marijke
July 25, 2016 at 7:47 pm (8 years ago)Wat voor pak bokkenpootjes gebruik je? Volgens mij maakt het nogal verschil hoeveel bokkenpootjes er in zo’n pak zitten. De taart ziet er heerlijk uit, ik ben benieuwd, morgen gelijk inkopen doen en proberen 🙂
Margriet
July 27, 2016 at 9:34 am (8 years ago)Gewoon huismerk, daar zit zo’n 200 gram in. 🙂 Of restpootjes van de Action, daar zit 250 gram in maar dan heb je wel veel kruimels.
Mirjam
December 2, 2016 at 11:01 pm (8 years ago)Vandaag je recept gebruikt om een variant hierop te maken. Ik zag mini-merinques met pepernootsmaak in de winkel dus die gebruikt in plaats van de bokkepootjes en in plaats van de bastognekoeken, pepernoten voor de bodem gebruikt. Ik ben zo benieuwd hoe die smaakt! Morgenavond pakjesavond en gaan we m als toetje bij de koffie eten.
Margriet
December 3, 2016 at 1:43 pm (8 years ago)Dag Mirjam,
Dat klinkt lekker! Goeie tip om te variëren, ik ben benieuwd naar je ervaringen.
Groetjes
Margriet
Leonie
December 3, 2016 at 1:34 pm (8 years ago)Ik heb een vraagje. Ik sta op het punt deze taart te maken. Op de ingrediënten lijst staat 200 ml melk.
Nu heb ik het pakje kloppudding van Dr. Oetker in mijn hand en daar staat 500 ml. melk op. Wat moet ik nu aanhouden??
Margriet
December 3, 2016 at 1:42 pm (8 years ago)Dag Leonie,
Dat klopt, de 500 ml is voor als je pudding maakt. In dit recept heb je echt maar 200 ml nodig. Veel succes met de taart, hopelijk vinden jullie hem lekker!
Groetjes,
Margriet
Stefanie
January 27, 2017 at 6:44 pm (8 years ago)Hallo! Morgen wil ik deze taart maken. Hoeveel uur moet de taart minimaal opstijven?
Margriet
January 27, 2017 at 6:47 pm (8 years ago)Hoi Stefanie!
Leuk dat je de taart gaat maken. Ik zou minimaal 5 uur rekenen. Veel succes en smul ervan!
Stefanie
January 27, 2017 at 6:48 pm (8 years ago)Dat is een snelle reactie. Dankjewel, dan houd ik dat aan. Wij gaan ervan smullen!
Ypie
February 22, 2017 at 1:44 am (8 years ago)Wat kun je ipv advocaat doen? Bakkersroom of gele vla of custard??? Ik wil zaterdag de taart maken voor mijn dochter haar verjaardag
Margriet
February 22, 2017 at 8:46 am (8 years ago)Ik heb het zelf nog nooit vervangen, Ypie. Ik heb het weleens zonder gemaakt en dat is ook lekker. Ik denk dat als je gele room of vla gebruikt, dat dat ook wel kan, maar gebruik niet te veel anders stijft de taart misschien niet op.
Ik ben heel benieuwd naar je ervaringen!
Annet
February 26, 2017 at 5:30 pm (8 years ago)Wat een fantastisch recept. Hij was heerlijk. Mijn broer heeft een Bakkerswinkel en zei dat deze taart zo in de winkel kon. Ik ben er erg blij mee en ga hem zeker nog een keer maken. X
Margriet
February 27, 2017 at 7:32 am (8 years ago)Wat een lief compliment Annet, dank je wel!
Fijn dat de taart zo lekker gesmaakt heeft. Het blijft ook 1 van mijn favorieten! 🙂
Jolanda
March 15, 2017 at 6:25 pm (8 years ago)Ik heb de bokkepootjes taart al vaak gemaakt tot plezier van de familie en visite. Heerlijk is ie. Pas nog de gele paasbokkepootjes gebruikt. Vroeg me dus zelf af hoe deze zou zijn met de klopklop in een andere smaak. Heb de chocolade versie vandaag gemaakt. Goede vervanger voor mensen die niet van advocaat houden. Heerlijke aanrader hoor!
Janneke
March 15, 2017 at 7:51 pm (8 years ago)Heerlijke taart! Ik maak hem altijd met zelfgebakken cakebodem (1/2 recept, 20 min. in de oven)
Een tip: zet hem niet in de koelkast, maar in de vriezer. Als je hem bevroren aan punten snijd, heb je prachtige strakke taartpunten! Daarom doe ik ook altijd één laag met veel advocaat, dan één laag bokkenpootjes, dan één laag zonder advocaat en dan de kruimels. Dan heb je een extra mooie doorsnede door het kleurverschil.
Iedereen vraagt me altijd naar het recept en m’n man mag niets anders meer trakteren op z’n werk 🙂
Tjitske Velde
February 1, 2022 at 3:28 pm (3 years ago)Je zou ook nog 1 laag met een flinke eetlepel cacao kunnen doen, heb je nog meer kleurverschil. Ik maak altijd een bisquittaart met gesplitste eieren, (recept uit het Briobakboek, al vrij oud boek) maar dan snijd ik die overlangs doormidden, voor 2 taartbodems. Bisquittaart blijft lekker zacht, doordat er géén boter in komt.
Reinier
March 30, 2018 at 1:14 pm (7 years ago)ik heb hem nu gemaakt, en hij staat in de koelkast.
Ik heb hem alleen over 4 uur al nodig, is het slim om hem in de diepvries te doen?
Margriet
March 30, 2018 at 1:15 pm (7 years ago)Zou ik niet doen Reinier, ik weet niet wat dit met de textuur doet. 4 uur in de koelkast is denk ik net voldoende. Succes en eet smakelijk!
Reinier
March 30, 2018 at 1:18 pm (7 years ago)Dankjewel voor de snelle reactie!
makkelijk en leuk om te maken trouwens! alleen de bastognekoekjes waren moeilijk om fijn te krijgen haha.
agnes
May 6, 2018 at 2:41 pm (6 years ago)heb de taart voor de tweede keer gemaakt, nu heb ik de kruimels bovenop pas vlak voor serveren opgedaan. was beter.
Was weer superlekker!
Suzanne Beenen
May 27, 2018 at 11:09 am (6 years ago)Kan ik de vulling van deze taart ook gebruiken om een monchou taart te maken met bijvoorbeeld aardbeien? (Zonder de advocaat) of is deze zonder de bokkepootjes dan niet stevig genoeg?
Ik wil graag een vanille monchou taart maken met jam en aardbeien en dan witte chocolade schaafsel . Bvd suzanne
Margriet
May 29, 2018 at 2:39 pm (6 years ago)Beste Suzanne,
Dat zou ik echt niet weten, ik heb dat zelf nooit uitgeprobeerd.
Groetjes, Margriet
elzemarie van der hart
October 31, 2019 at 5:29 pm (5 years ago)lijkt me heel lekker maar ik zou graag een springvorm van 20cm willen gebruiken. weet u toevallig hoeveel ik dan nodig heb? kan ik misschien 3/4 van de ingredienten gebruiken? groetjes elzemarie
Margriet
October 31, 2019 at 7:35 pm (5 years ago)Dag Elzemarie, leuk om te horen dat je de taart wil gaan maken!
Ik ben zelf geen held met cijfers, maar gelukkig ben ik getrouwd met een man die dat wel is. 🙂 Hij heeft uitgerekend wat de juiste verhouding is.
Je hebt van alle ingrediënten 60% nodig als je deze taart wil gaan maken in een 20 cm springvorm. Dus in plaats van 100 gram boter, 60 gram, in plaats van 500 ml slagroom, 300 ml, enzovoort. Ik hoop dat het zo lukt!
elz
November 12, 2019 at 8:03 am (5 years ago)bedankt. we hebben de taart gemaakt, die was super lekker.
Margriet
November 14, 2019 at 4:02 pm (5 years ago)Leuk om te horen! 🙂
Kim
June 26, 2020 at 10:24 pm (4 years ago)Neeeee…..alles in huis om hem te maken….ben ik het bakpapier vergeten. Is er een alternatief?
Margriet
June 29, 2020 at 10:51 am (4 years ago)Het kan ook zonder bakpapier. Gebruik dan een paletmes om de zijkanten van de taart los te snijden van de randen van de springvorm.
Met bakpapier heeft echter de voorkeur, dat is minder geknoei.
Gina
April 21, 2021 at 10:12 pm (3 years ago)Hoi! Ik wil de taart voor moederdag maken, maar mijn springvorm is 24cm. Maakt dat een verschil voor de hoeveelheden, of zal de taart alleen wat hoger zijn?
Margriet
April 22, 2021 at 7:27 am (3 years ago)Hoi Gina! Leuk dat je de taart gaat maken.
Je mag gewoon dezelfde hoeveelheden aanhouden, en je taart zal dan alleen hoger zijn inderdaad. Veel succes alvast met klaarmaken!
Groetjes,
Margriet
Wendy
March 17, 2022 at 10:53 am (3 years ago)Vraagje bij de supermarkt vond ik geen kloppudding vanille wel kookpudding. Kan dat als alternatief koud gemaakt ook? Of juist wel warm en aflaten koelen of is het helemaal geen goed idee
Margriet
March 17, 2022 at 5:09 pm (3 years ago)Hoi Wendy, ik durf dit niet te zeggen, omdat ik zelf tot nu toe altijd kloppudding heb gevonden. Met de kookpudding heb ik geen ervaring.
Francien
December 16, 2022 at 8:56 am (2 years ago)Hallo,
Binnenkort ga ik deze bokkenpootjestaart maken.
Heb er een vraagje over: moet er bij de slagroom ook nog suiker bijgevoegd worden?
Groeten, Francien
Margriet
December 16, 2022 at 9:10 am (2 years ago)Hoi! Nee hoor, dat is niet nodig.
Succes met maken!
Groetjes,
Margriet
Carina Schuurmans
February 14, 2023 at 3:04 pm (2 years ago)Heb de taart gisteren gemaakt en vandaag gegeten super lekker een aanrader
Margriet
February 15, 2023 at 9:10 am (2 years ago)Superleuk om te horen Carina! 🙂