Afgelopen week wilde ik een simpel maar lekker toetje maken, met het restje ananas dat nog in de koelkast lag. Ik maakte honingyoghurt met ananas. Daarvoor zijn maar een paar dingen nodig:
Ingrediënten voor 2 à 3 porties:
- 500 gram yoghurt of kwark
- 200 gram ananas, vers of uit blik
- vloeibare honing
Bereidingswijze:
Snij de ananas -mocht dat nog niet gebeurd zijn- in kleine blokjes. Is het ananas uit blik, laat het dan goed uitlekken. Doe de yoghurt of kwark in een mengkom met de blokjes ananas en roer het goed door. Doe een flinke scheut honing in de yoghurt en roer nogmaals goed door. Schenk de yoghurt daarna in schaaltjes.
Tips:
- Afhankelijk van hoe gek je bent op honing, kan je meer of minder toevoegen. Ik had ongeveer 3 eetlepels honing toegevoegd maar en vond dat voldoende, maar zoetekauwen willen misschien 4 à 5 eetlepels.
- Ananas uit blik is eigenlijk het lekkerst hierin omdat die doorgaans zachter is dan verse ananas.
- Bewaar de yoghurt niet langer dan 1 dag in de koelkast.
