Bij Dille & Kamille had ik kleine taartvormpjes gekocht, en mijn handen jeukten om daar iets lekkers mee te maken. Toen bleek dat de aardbeien in de aanbieding waren op de markt, was de keuze gauw gemaakt: aardbeiengebakjes!
Ik gebruikte een recept uit het boekje ‘Ik <3 Zoet‘ dat ik laatst bij De Slegte kocht voor € 6,-.
Risotto scoort qua looks nooit zo hoog, vind ik. De kleuren zijn niet zo heel mooi, en het is een beetje papperig. Maar oh, wat is het lekker! Afgelopen week had ik ineens enorme zin in risotto, en in kastanjechampignons, en ik besloot deze twee ingrediënten te combineren. Ik koos voor biologische kastanjechampignons omdat deze erg smaakvol zijn. En wat helemaal bijdraagt aan de heerlijke, volle smaak van deze risotto, is eekhoorntjesbrood-bouillon.
Voor het maken van taarten gebruik ik het liefst zanddeeg. Dit is uiterst makkelijk om te maken, en de taartkorst kan je vullen met allerlei lekkers. Ook vind ik het met de hand kneden van het deeg bijna een therapeutische bezigheid. Verstand op nul, en je handen het werk laten doen. Ideaal om dit in het weekend te doen, alles even van je af te schudden, en een heerlijke taart uit de oven te toveren. Russischer Zupfkuchen is (ondanks dat de naam anders doet vermoeden) een Duitse taart waarbij ook zanddeeg wordt gebruikt. Verder zit er een vulling in van kwark. Mijn broer die in Duitsland woont vierde zijn verjaardag en ik besloot hem te verrassen met onder andere deze taart!