Najaar

Kerstmarkten in Duitsland

By

Al weken leef ik naar Kerst toe, het is mijn favoriete feest. Vooral vanwege de religieuze betekenis van Kerst (ik ben christen) maar ook vanwege de sfeer. Samenzijn met familie en vrienden, naar de kerk, het thuis gezellig maken, lekker eten… Een bezoek aan een kerstmarkt in Duitsland hoort er voor mij dan ook elk jaar bij.
Ik heb al veel verschillende kerstmarkten door heel Duitsland bezocht, maar mijn favoriete kerstmarkten zijn in Keulen. Redelijk dichtbij, meerdere kerstmarkten, sfeervol, en de Keulse Dom vind ik zo prachtig, bij elk bezoek sta ik weer versteld van het imposante bouwwerk.

Lees verder…

Kweepeercompote

By

Het is oktober, dus het kweeperenseizoen is weer begonnen. Ik kocht er 2 bij een Turkse supermarkt en verwerkte deze in een heerlijke kweepeercompote.
Als kind vond ik compote niet geweldig, ik at liever appelmoes die veel zachter was. Tegenwoordig kan ik, zeker in het najaar, compote erg waarderen. Maar kweeperen had ik daar nog nooit voor gebruikt. Op de website van 24kitchen kwam ik een video tegen met een recept dat me wel aanstond.
De smaak van de compote heeft me enorm verrast. Ik had een wat ‘perige’, wrange smaak verwacht, maar de compote is heerlijk zoet. De smaak van kweepeer houdt voor mij normaal gesproken het midden tussen een zoete appel en een gewone peer, maar in combinatie met kaneel en steranijs wordt de smaak meer uitgesproken. En aan het eind van het bereiden was er nog een lekkere verrassing die ik van tevoren niet had verwacht.

Lees verder…