Laatst kreeg ik het Hummingbird bakboek van mijn zus. Al bladerend viel mij het recept voor de bananenkwarktaart op; die zag er wel heel erg lekker uit. Het bleek een koude kwarktaart te zijn, dus eentje die niet in de oven hoeft. Toen mijn oudste broer zijn verjaardag vierde, bakte ik twee taarten voor hem, waaronder deze en de Russischer Zupfkuchen. Russischer Zupfkuchen kende ik al dus was de smaak daarvan niet zo’n verrassing, maar de bananenkwarktaart vond ik echt heel bijzonder. Een smakelijke bodem, heerlijke vulling, eentje die op mijn lijstje met favorieten gaat!

Lees verder…

Voor het maken van taarten gebruik ik het liefst zanddeeg. Dit is uiterst makkelijk om te maken, en de taartkorst kan je vullen met allerlei lekkers. Ook vind ik het met de hand kneden van het deeg bijna een therapeutische bezigheid. Verstand op nul, en je handen het werk laten doen. Ideaal om dit in het weekend te doen, alles even van je af te schudden, en een heerlijke taart uit de oven te toveren. Russischer Zupfkuchen is (ondanks dat de naam anders doet vermoeden) een Duitse taart waarbij ook zanddeeg wordt gebruikt. Verder zit er een vulling in van kwark. Mijn broer die in Duitsland woont vierde zijn verjaardag en ik besloot hem te verrassen met onder andere deze taart!

Lees verder…

Op veler verzoek een fotootje van mijn verjaardagstaarten. In mijn vorige post schreef ik al om welke taarten het ging (aardbeienkwarktaart, banoffeepie en abrikozentaart). Door de drukte van de dubbele verjaardag was ik vergeten mijn camera te gebruiken voor het schieten van een foto, en toen ik eenmaal bij mijn moeder thuis was dacht ik er pas aan. Daarom heb ik maar even mijn iPhone gebruikt. Geen schitterende foto dus, wel een idee van wat ik heb gemaakt.
En bedankt voor de felicitaties, het was een schitterende dag!

Al een tijdje geleden kocht ik het boek ‘Oma’s receptenboek’. Ondanks het feit dat er geen enkele foto in staat, ben ik erg enthousiast over het boek. Er staan makkelijke recepten in, en vooral recepten van vroeger. Dat varieert van appelflappen tot huzarensalade, van snert tot stoofschotel. Ook staat er een recept in voor abrikozentaart en die heb ik gisteren gemaakt.

Lees verder…

Laatst bakte ik een citroencheesecake uit het boek ‘Cheesecake’ van Keda Black. De taart was werkelijk heerlijk, en ook vanwege de eenvoud absoluut een aanrader!

Lees verder…