Taart

Pruimencheesecake

Pruimencheesecake (1)

Het is weer pruimentijd! Eerder werd ik door mijn zus al getrakteerd op een grote hoeveelheid pruimen die ik in haar tuin mocht plukken. Ze heeft een prachtige tuin vol fruitbomen waarvan vooral de pruimenbomen het erg goed doen. Ik verwerkte die pruimen in jam.
Maar enkele dagen geleden kreeg ik ineens een belletje van mijn schoonmoeder. Haar buurvrouw had bomen vol pruimen hangen en de oogst was zo groot dat ze het niet op konden. Of ik misschien pruimen wilde hebben…? Daar hoefde ik niet lang over na te denken. Pruimen vind ik heerlijk, los, in jam, maar ook in baksels. Ik herinnerde me ineens weer het recept voor pruimencheesecake uit de Foodies van november vorig jaar en een gedeelte van de pruimen heb ik hier voor gebruikt. Het resultaat was een overheerlijke cheesecake met de fantastische zoetigheid van gebakken pruimen. Echt een fantastisch herfstbaksel!

Lees verder…

Advocaat-cheesecake

Advocaat Cheesecake (1)

Ik heb weer eens een fijne cheesecake gemaakt: advocaat-cheesecake naar Duits recept. Eigenlijk valt er niet zo heel veel over te zeggen, je moet hem vooral proeven. Het is een cheesecake met een heerlijk zachte textuur, en een subtiele advocaatsmaak. Omdat de cheesecake niet van kwark maar van zachte roomkaas is gemaakt, is hij niet wrang op de tong maar juist zacht en fijn. De cheesecake is bij uitstek geschikt voor Pasen, maar dat hebben we al gehad dit jaar, dus maakte ik hem voor Vaderdag. Mijn vader is niet zo’n zoetekauw maar hij vond de cheesecake vanwege de subtiele smaken erg lekker. Hij heeft al een dag te vroeg een stukje opgesmikkeld omdat hij hem er zo lekker uit vond zien!

Lees verder…

De lekkerste Paasrecepten

De lekkerste recepten voor Pasen

De Paasdagen zijn nabij! En normaal gesproken bak ik dan iets lekkers. Iets met advocaat of chocolade, een heerlijke taart of cake…
Maar behalve de Paasdagen komt er nog iets steeds dichterbij: onze bruiloft!
26 april is het zover. De voorbereidingen daarvoor, het verhuizen en klussen nemen zoveel tijd in beslag dat ik eigenlijk amper meer tijd heb om te bakken voor Pasen. Voor ons zit het er dus vermoedelijk even niet in.
Wel heb ik een lijstje gemaakt met recepten die vanwege de ingrediënten uitermate geschikt zijn voor Pasen. Probeer eens één van deze recepten uit voor de Paasdagen, ze zijn stuk voor stuk heerlijk!

Lees verder…

Worteltaartrepen

Worteltaartrepen (1)

Of zoals Amerikaanse koffieketens het waarschijnlijk heel hip zouden noemen: Carrot Cake Bars. Maar ik ben een simpele meid uit de polder dus ik hou het gewoon op het Nederlands. Een heerlijk recept dat ondanks de eenvoud toch heel wat voeten in de aarde had…

Lees verder…

Kersentaart voor Valentijnsdag

Kersentaart (1)

Bij Valentijnsdag hoort voor mij een lekker baksel. Iets zoets, iets liefs. Roze cakepops, koekjes in de vorm van een hartje, een red velvet cake… Allemaal uitermate geschikt voor Valentijnsdag. Maar uiteindelijk bak ik niet iets voor mezelf, maar voor mijn geliefde. En ik weet dat hij eerder genoemde dingen best lekker zal vinden, maar het meest blij maak ik hem met een degelijke, stevige taart met vruchten er in. Iets wat zijn oma vroeger gebakken zou kunnen hebben. Dus bij deze, liefste, een Valentijnsbaksel speciaal voor jou!

Lees verder…

1 2 3 4 10