Tarte Tatin (1)

Bakken is hipper dan ooit. Bakprogramma’s, tijdschriften, -blogs en -boeken schieten als paddestoelen uit de grond. Vooral bakboeken hebben mijn interesse. Ik vind het heerlijk om met een kop thee en een dekentje op de bank te zitten, bladerend door verschillende bakboeken en te fantaseren over wat mijn volgende baksel zal zijn.

Maar omdat het nu zo’n hype is, kan het nog best weleens lastig zijn om een bakboek te vinden dat goed bij je past. Het ene boek is immers het andere niet. Sommige bakboeken bevatten meer foto’s van de schrijver van het boek dan van de recepten, en andere boeken spelen zó in op trends dat ze vermoedelijk over een paar jaar in de ramsj-bak liggen in de boekhandel omdat die trends alweer zijn overgewaaid.

Lees verder…