Als ik een tijdje niet kan bakken heeft dat doorgaans zijn weerslag op mijn humeur. Bakken helpt mij om te ontspannen, stress te verwerken en ik kan er mijn ei(eren) 😉 in kwijt. Omdat het vorige week erg heet was, kwam ik helaas niet in de buurt van de oven. Snel de keuken in voor een salade: prima, maar een al hete keuken nog warmer maken door de oven aan te zetten: nee dank je. Vorige week zondag hield ik het echter niet meer, ik moest en zou iets bakken. Gelukkig was het al iets koeler dan de dag ervoor. ik besloot om een simpel, hartig baksel te maken dat zo klaar is. Na een snelle blik in de koelkast en vriezer was ik er uit wat ik precies zou maken. Heerlijke bladerdeeghapjes! Deze zijn uitstekend geschikt als partysnack! 🙂
