Gerechten

Zwarte boontjes

De allerlekkerste smaak uit de Chinese keuken, vind ik zwarte boontjes. Lekker zout, uitgesproken, enigszins pittig… Ik ben er gek op! Als ik Chinees eet buiten de deur, kijk ik dan ook altijd eerst of er een gerecht met zwarte boontjes-saus is. Het liefst kip of paprika, samen met shiitake, paksoi, bamboe en (lente)ui gewokt in zwarte boontjes-saus… Heerlijk! Laatst stuitte ik in een toko in Rotterdam op een potje Black Bean Garlic Sauce van het merk Lee Kum Kee. Ik had er al wel iets over gelezen op Aziatische-ingrediënten.nl en zonder dat ik er dringend naar op zoek was, vond ik de pot dus. Die heb ik meteen maar meegenomen om er iets lekkers mee te maken.

Lees verder…

Rigatoni Bolognese

Één van mijn favoriete recepten van Laura Vitale is haar Bolognese-saus. Het is zo ontzettend smakelijk en eenvoudig te bereiden! Elke keer als ik dit eet ben ik helemaal happy.

Lees verder…

Spaghetti carbonara

Laatst was het tijd voor een eenvoudig maar heerlijk gerecht waarvoor ik meestal alles al in huis heb: Spaghetti Carbonara. Ook hiervoor zijn talloze recepten te vinden. Nigella Lawson voegt wijn toe, weer anderen zweren bij peterselie als extra ingrediënt, en ik heb gelezen van mensen die zelfs champignons of courgette in hun carbonara verwerken.
Ik hou het redelijk simpel. Wel gebruik ik enkele eetlepels room (een doodzonde in de ogen van sommige mensen!) en een uitje. Is mijn carbonara traditioneel? Geen idee. Maar lekker is het wel!

Lees verder…

Shoarma/spinazie-ovenschotel

Op de website van Albert Heijn vond ik laatst op aanraden van een vriend een heerlijk recept. Shoarma / spinazie leek me in eerste instantie een wat merkwaardige combi, maar toch heb ik het afgelopen week uitgeprobeerd. En naar volle tevredenheid!

Lees verder…

1 3 4 5 6 7