Weer een recept dat past bij een lange najaarsavond! Heerlijke gegratineerde pasta met romige saus en een dikke laag kaas.
Gerechten
Chili con carne & nacho’s met kaas
Nu het kouder wordt vind ik het lekker om zwaarder te tafelen. Geen lichte salades meer, maar ovenschotels en stamppotten, om maar iets te noemen. Wat is er fijner dan na een drukke, koude dag thuis te komen, en dan een dampende pan geurig warm eten op tafel te toveren? Afgelopen week had ik ineens ook enorme zin in chili con carne. Niet al te veel werk, lekker pittig, ideaal! Wij aten er nachochips met kaas uit de oven bij.
Risotto met kastanjechampignons
Risotto scoort qua looks nooit zo hoog, vind ik. De kleuren zijn niet zo heel mooi, en het is een beetje papperig. Maar oh, wat is het lekker! Afgelopen week had ik ineens enorme zin in risotto, en in kastanjechampignons, en ik besloot deze twee ingrediënten te combineren. Ik koos voor biologische kastanjechampignons omdat deze erg smaakvol zijn. En wat helemaal bijdraagt aan de heerlijke, volle smaak van deze risotto, is eekhoorntjesbrood-bouillon.
Geeta’s Kashmiri Curry
In één van mijn favoriete winkels, Xenos, koop ik geregeld buitenlandse voedingsmiddelen. De laatste tijd is vooral het Aziatische assortiment (boemboe’s, kruidenmixen, sambals, etc) uitgebreid, maar ook Mexicaanse en Italiaanse voedingsmiddelen zijn er te vinden. Als er dan weer een product staat wat ik niet ken, neem ik het mee om het uit te proberen.
Spaghetti met gehaktballetjes
‘s Middags had ik geluched in een Italiaans restaurant, en het leek me lekker om die Italiaanse sfeer ‘s avonds voort te zetten. Het werd spaghetti met rode saus en heerlijke gehaktballetjes! Een lekker stevige maaltijd die voldoende is voor 4 personen.