Heerlijk aan deze tijd van het jaar vind ik asperges. Ze zijn nu overal verkrijgbaar en daar geniet ik met volle teugen van. De laatste tijd heb ik ze al op verschillende manieren bereid, maar mijn favoriete manier om asperges te eten is heel simpel: met ham, eieren en aardappeltjes.
Als ik niet weet wat ik ‘s avonds moet koken, ga ik altijd even buurten bij Brutsellog. Daar staat namelijk elke dag een recept met foto op van wat Anja heeft gegeten, en dat inspireert enorm! Soms wordt een gerecht dan alsnog anders dan hoe het op de site staat, maar ben ik in ieder geval weer op ideeën gebracht.
Laatst had ik enorme zin in champignonroomsaus, en ook hiervoor kon ik op Brutsellog een goed recept vinden. Mijn vriend heeft bijna zijn bord opgegeten toen ik het had klaar gemaakt, zo lekker vond hij het! En ook ik vond het heerlijk, ik ga het zeker vaker maken.
Laatst was ik op internet op zoek naar recepten van stamppotten die ik nog niet kende. Mijn favoriete stamppotten zijn andijvie- en boerenkoolstamppot, maar verandering van spijs doet eten, dus zocht ik iets onbekends. Ik kwam uit op de Wikipedia-pagina van ‘Blote billetjes in het gras’, een naam die meer tot de verbeelding spreekt dan ‘snijbonenstamppot’. Uit navraag in mijn omgeving bleek dat sommigen wel bekend waren met snijbonenstamppot, maar niet onder deze naam, die schijnt Gronings te zijn. Tijd dus voor een experiment!
Laatst had ik zin in pasta, en in champignons. Maar aangezien ik vaak rode saus maak, was het nu tijd voor iets anders. Roomsaus! En dan geen ‘room’saus uit een pakje, want roomsaus maak je eenvoudig zelf!
Wokken vind ik leuk en lekker. De mogelijkheden zijn eindeloos. Variëren met groenten, vlees en saus… daardoor is een wokgerecht altijd nèt iets anders dan de vorige keer.
Laatst vond ik bij de Jumbo een woksaus die ik nog niet eerder had gezien, van het merk Go-Tan, ‘Wok Essentials Ketjap Sesam’. Dat klonk me wel goed in de oren, en ik heb het in een wokgerecht gebruikt dat ik zelf had samengesteld.