Gerechten

Shepherd’s pie

Shepherd's Pie (1)

Deze heerlijke shepherd’s pie heb ik al z√≥ vaak gemaakt, maar telkens kwam het er niet van om foto’s te maken, omdat we zo’n trek hadden. ūüôā Een heel goed teken als je het mij vraagt! Afgelopen weekend maakte ik dit gerecht weer en gebruikte ik daarvoor mijn nieuwste Bergerac braadpan. Dat maakte het proces nog makkelijker, omdat de ingredi√ęnten rustig gaarden had ik er weinig omkijken naar.
De ingredi√ęnten zijn eenvoudig en het is ook niet duur, maar de smaak‚Ķ fenomenaal. In deze tijd van het jaar het ideale gerecht na een dag hard werken!

Lees verder…

Hamburger met blauwe kaas

bluecheeseburger01

Afgelopen week werd ik verrast door een koerier die een gigantische doos kwam bezorgen. Er zat een hamburger-kit in, allerlei ingredi√ęnten die je kunt gebruiken voor het maken van je eigen, unieke hamburger. De afzender was een PR-bureau.
Voor hamburgers was¬†ik meteen te porren. Hamburgers vind ik (mits het vlees van goede kwaliteit is) superlekker, en in dit perspakket zaten zoveel verschillende ingredi√ęnten dat het me even duizelde van de mogelijkheden. Het was midden op de dag dus gelukkig had ik nog even de tijd om na te denken wat ik er precies mee zou gaan doen.

Toen het tijd was om te gaan koken besloot ik te gaan voor een vrij eenvoudig¬†recept, met ingredi√ęnten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Er is echter √©√©n ingredi√ęnt¬†nieuw en redelijk bijzonder voor mij op deze hamburger: blauwe kaas.

Als ik eerlijk ben vind ik blauwe kaas ‘los’ niet zo geweldig. De smaak vind ik dan te uitgesproken. Liever eet ik kaas die zachter en neutraler van smaak is. Ik weet echter uit ervaring dat blauwe kaas wel enorm lekker kan zijn IN gerechten (zoals bijvoorbeeld in quiche), en dan is de pittige smaak juist een voordeel. Dus; er ging een plak blauwe kaas op de zelfgemaakte hamburger. Benieuwd wat ik er van vond?

Lees verder…

Zomerse andijvie-stamppot met zalm en paprika

Andijvie-stamppot met zalm en paprika (1)

Met een stamppot maak je mij altijd wel blij, welk seizoen het ook is. Een tijdje terug was de stamppot helemaal hip; RTL4 had in samenwerking met Lidl een heuse stamppotwedstrijd en ook werd er een boek uitgebracht met daarin alleen maar stamppotten, Heel Holland Stampt. Omdat er in mijn woonplaats helaas geen Lidl zit en ik vrij druk was in de periode dat het boek uitkwam, greep ik er naast, nergens was het boek meer te krijgen. Ik had op Marktplaats meer geluk en zodoende mag ik me nu dan ook wel de gelukkige eigenaar van het stampottenboek noemen. Ik ben er erg blij mee en de eerste stamppotten uit het boek zijn ook al gemaakt. Mijn favoriet is de andijvie-stamppot met zalm. Sowieso vind ik andijvie-stamppot heerlijk, door de sla-achtige frisheid kan deze namelijk ook nu het wat warmer wordt heel goed, in tegenstelling tot andere stamppotten die echt winters zijn. Deze houden we er zeker in!

Lees verder…

Vegetarisch: ratatouille-ovenschotel van Rudolph

Ratatouille-ovenschotel (1)

De lente mag dan officieel begonnen zijn, maar ik vind het nog behoorlijk fris. Afgelopen weekend vooral, het leek wel herfst! Een ovenschotel kan dan ook nog best, vind ik. Laatst maakte ik deze heerlijke vegetarische ratatouille-ovenschotel, volgens recept van Rudolph.

Lees verder…

Zuurkoolovenschotel

Zuurkoolovenschotel (1)

Wat is het koud hè? Na een dag hard werken en fietsen door de kou, is er weinig lekkerder dan een dampende stamppot. Zuurkoolstamppot maak ik al jaren, en ik had zin in een variatie. Dat vond ik op de mooie blog Keukenliefde, in deze zuurkoolovenschotel. In plaats van gestampte aardappels er door, gaan er aardappelschijfjes overheen. Werkelijk een heerlijk recept, ik heb het al meerdere keren gemaakt!

Lees verder…

1 2 3 7