Cakes

Nigella’s chocoladecake met sinaasappel

De combinatie chocolade / sinaasappel vind ik al jaren geweldig. Zo zijn er verschillende snoepjes verkrijgbaar met chocolade en sinaasappel en mijn absolute favoriet is iets wat ik ‘sinasrupsjes’ noem. Ik geloof dat de officiële naam ‘sinassnippers’ is, en in luxere variant heten ze ook wel ‘orangettes’. Héérlijk! Het lijkt wel alsof de twee smaken het beste in elkaar naar boven halen.
Ook in bakwerk ben ik groot fan van de combinatie, en toen ik in Nigella Lawson’s nieuwste kookboek ‘Keuken’ een recept vond voor chocoladecake met sinaasappel, was ik er dan ook snel over uit: dit recept zou ik als eerste proberen.

Lees verder…

Hazelnoot-amandel-cake

Onverwacht een aantal vrije uurtjes… de ideale gelegenheid om iets te gaan bakken! We hadden nog veel kleine, wilde hazelnoten, dus ik heb besloten deze te verwerken in de cake. Verder had ik nog chocolade chips en amandelen, en voilà, het idee voor dit baksel was geboren!

Lees verder…

1 9 10 11