Koekrepen (1)De laatste tijd heb ik veel plezier in het maken van baksels in een vierkante bakvorm of op een ovenplaat. Plaatkoek, of ‘tray bakes’ in het Engels, en internet staat vol met allemaal recepten die je kunt maken in zo’n vorm. Enige variatie is natuurlijk wel leuk, dus probeer ik zoveel mogelijk verschillende recepten uit.
Dit recept van Martha Stewart voor ‘chocolate chip cookie bars’ sprak me aan omdat de ingrediënten erg eenvoudig zijn, en ik deze vrijwel altijd in huis heb. Vermoedelijk geldt dat voor meer baksters. 🙂 Maar het beste aan het recept is de textuur van het koekje. Knapperig aan de randen, maar van binnen nog een heel klein beetje taai. Heerlijk!

Lees verder…