Basisrecept cake (1)

Hoewel ik heel graag decadente baksels maak, vind ik het ook fijn om ‘gewone’ cake te maken. Als je niks te vieren hebt, maar gewoon iets lekker simpels bij je kopje thee of koffie wilt hebben, dan is cake heerlijk.
Nu kan je allerlei kant en klare mixpakjes kopen om cake te maken maar ik geloof daar niet zo in eerlijk gezegd. De lekkerste cake maak je zelf, en het recept is nog eens verbluffend simpel ook. Het basisrecept voor cake is gebaseerd op 4 gelijke delen, quatre quarts in het Frans, of in het Nederlands: vier-vierden-cake, evenveeltje of pondscake. In gelijke delen gebruik je eieren, suiker, boter en zelfrijzend bakmeel.

Lees verder…