Month: February 2014

Choco-notenkoeken voor Valentijnsdag

Choconotenkoeken (1)

Valentijnsdag is in zicht, en daar hoort natuurlijk een lekkere verwennerij voor je geliefde bij. Ik koos voor iets wat al op mijn to-do-lijstje stond, en waarvan ik weet dat mijn man het zeker kan waarderen; deze chocolade-notenkoeken voor Valentijnsdag. Lekker rustiek en stoer. Ik las er al over in Rudolphs prachtige boek Rudolph’s Bakery , en later zag ik op Caroline’s blog dat zij ze ook had gebakken. Daardoor werd mijn zin om ze te bakken alleen maar aangewakkerd en vandaag was het zover. Ze zijn werkelijk heerlijk! Aan de buitenkant lekker bros en krokant, en van binnen nog een beetje zacht. De noten combineren heel goed met de pure chocolade.

Lees verder…

Appelkaneelcakejes

Appelkaneelcakejes (1)Vandaag had ik een vrije dag en het leek me dan ook fijn om even de keuken in te gaan. Niets moeilijks, niets ingewikkelds, maar gewoon, eventjes bakken. Ik besloot voor een heel simpel receptje te gaan en geen extra ingrediƫnten te kopen, maar te bakken met wat ik in huis had. Het werden deze lekkere cakejes.

Lees verder…