Al meerdere keren heb ik deze financiertjes gemaakt, in verschillende uitvoeringen. Hoe je ze ook maakt, ze blijven lekker. Prachtige kleine cakejes die precies groot genoeg zijn voor 1 grote hap of 2 kleinere. Aan de buitenkant zijn ze enigszins knapperig, aan de binnenkant lekker luchtig. Ze zijn ideaal om uit te delen bij feestjes, of zoals ik deed, bij een high tea. En ze zijn in een mum van tijd klaar!