Kaneeltjes (1)

Toen ik afgelopen maandagmiddag zin had om iets simpels te bakken, schoot me ineens een recept van Rudolph van Veen te binnen. Zijn kaneeltjes, heerlijke koekjes die in een mum van tijd gemaakt zijn en waarvan je de ingrediënten waarschijnlijk wel in huis hebt. Ondanks het simpele recept zijn deze koekjes buitengewoon lekker, en smaken ze naar meer. Ook mijn man was aangenaam verrast toen hij zijn tanden in één van de koekjes zette. De koekjes lijken zo gewoontjes, maar de smaak is echt super. Van buiten zijn ze enigszins knapperig, en van binnen luchtig en zacht. De koekjes staan bij mij al op de lijst ‘favorieten’!

Lees verder…