Month: March 2013

De lekkerste Paasrecepten

De lekkerste recepten voor Pasen

De Paasdagen zijn nabij! En normaal gesproken bak ik dan iets lekkers. Iets met advocaat of chocolade, een heerlijke taart of cake…
Maar behalve de Paasdagen komt er nog iets steeds dichterbij: onze bruiloft!
26 april is het zover. De voorbereidingen daarvoor, het verhuizen en klussen nemen zoveel tijd in beslag dat ik eigenlijk amper meer tijd heb om te bakken voor Pasen. Voor ons zit het er dus vermoedelijk even niet in.
Wel heb ik een lijstje gemaakt met recepten die vanwege de ingrediënten uitermate geschikt zijn voor Pasen. Probeer eens één van deze recepten uit voor de Paasdagen, ze zijn stuk voor stuk heerlijk!

Lees verder…

Marokkaanse kipspiesjes

Marokkaanse kipspiesjes (1)

Laatst maakte ik deze gemarineerde Marokkaanse kipspiesjes. Ontzettend lekker vanwege de kruidige marinade. Heerlijk als bijgerechtje! Wij aten er stokbrood met hummus en salade bij.

Lees verder…

Worteltaartrepen

Worteltaartrepen (1)

Of zoals Amerikaanse koffieketens het waarschijnlijk heel hip zouden noemen: Carrot Cake Bars. Maar ik ben een simpele meid uit de polder dus ik hou het gewoon op het Nederlands. Een heerlijk recept dat ondanks de eenvoud toch heel wat voeten in de aarde had…

Lees verder…

Ottolenghi’s tahinkoekjes

Tahinkoekjes (1)

Laatst kocht ik tahin, oftewel sesampasta, om zelf hummus te kunnen maken. Nadat ik dat had gemaakt, vroeg ik me af wat ik er nog meer mee zou kunnen doen, dus ging ik zoeken op internet. Al vrij snel vond ik een recept van tahinkoekjes, van Ottolenghi. Dat kwam mooi uit want ik wilde nog iets bakken, en kon hier mooi de tahin voor gebruiken. En de rest van de ingrediënten had ik ook al in huis. Omdat bakken met tahin helemaal nieuw voor me was, had ik niet verwacht dat het zó lekker zou zijn. Ik verwachtte er weinig van. Maar deze koekjes zijn echt bijzonder en lekker! Zowel de smaak als de textuur vind ik super. Aan de buitenkant zijn ze knapperig en aan de binnenkant luchtig, en het lijkt door de tahin of er iets van noten in zit. Een blijvertje!

Lees verder…