De bladerdeeg-gekte is hier nog niet over! Ik zag een filmpje van Laura Vitale waarin ze pestovlinders maakte en dat zag er zo lekker uit dat ik niet kon wachten om ook de keuken in te gaan.
Ik had niet alle ingrediënten die Laura gebruikte in huis, maar wel ingrediënten die er prima bij pasten, dus maakte ik mijn eigen versie die ook ontzettend lekker bleek! Heerlijk als aperitiefhapje, of ‘s avonds bij een borrel.
Enige tijd geleden mocht ik een nieuw boek in mijn boekenkast verwelkomen; ‘Bakken’ van James Peterson. Al lange tijd was ik nieuwsgierig naar het boek omdat ik er zoveel positieve verhalen over had gehoord.
Op Valentijnsdag aten we bij restaurant Bazar in Rotterdam en sindsdien ben ik geobsedeerd door eten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. We hebben daar zo heerlijk gegeten! Het avondeten kan me momenteel dus niet kruidig genoeg zijn en ik zoek overal naar inspiratie en lekkere recepten. We aten vervolgens vanavond spicy falafel (kant en klaar van AH, die vind ik erg lekker en het is lekker makkelijk) en daar maakte ik deze heerlijke en eenvoudige saus bij. Deze saus is ook een directe favoriet geworden, omdat ‘ie zowel fris als pittig is, erg eenvoudig, en ik de ingrediënten altijd in huis heb.
Laat op de avond voor Valentijnsdag nog een post met niet echt een recept, maar wel een hele leuke manier om het hart van je geliefde te stelen: met een Valentijnspizza!
Bij Valentijnsdag hoort voor mij een lekker baksel. Iets zoets, iets liefs. Roze cakepops, koekjes in de vorm van een hartje, een red velvet cake… Allemaal uitermate geschikt voor Valentijnsdag. Maar uiteindelijk bak ik niet iets voor mezelf, maar voor mijn geliefde. En ik weet dat hij eerder genoemde dingen best lekker zal vinden, maar het meest blij maak ik hem met een degelijke, stevige taart met vruchten er in. Iets wat zijn oma vroeger gebakken zou kunnen hebben. Dus bij deze, liefste, een Valentijnsbaksel speciaal voor jou!