Kaneelbroodjes

Heerlijk hè, die kaneelbroodjes -pardon, Kanelbullar- van Ikea. Maar kaneelbroodjes maak je ook heel makkelijk zelf, en je hebt er maar 4 (ja echt!) ingrediënten voor nodig!

Ingrediënten:

• 1 blikje croissantdeeg
• kaneel
• donkerbruine basterdsuiker
• margarine

Verder nodig:

• cupcake- of muffinblik
• kwastje
• deegroller

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op de temperatuur die aangeven wordt op het croissantdeegblik (bij mij was dit 180°). Haal het croissantdeeg uit het blik en rol het uit tot een rechthoekige lap. Is het te langwerpig, scheur het dan aan de bovenkant af en plak het er aan de zijkant bij. Boetseer de randjes aan elkaar zodat je echt een lap hebt en je geen naadjes meer ziet.
Smeer met een kwastje een dun laagje margarine of zachte boter op het deeg. Bestrooi het deeg met zoveel basterdsuiker en kaneel als je wilt. Maar pas op met de suiker. Als je er teveel op doet, ‘bubbelt’ het uit het deeg in de oven en loopt het er langs de randen uit (ja, ik spreek uit ervaring). Gebruik dus liever iets minder zodat de broodjes mooier blijven.
Rol vervolgens de lap deeg strak op, duw de rand goed aan en snij met een scherp mes de rol deeg in ongeveer 8 plakken. Doe deze plakken in een cupcakeblik en bak de kaneelbroodjes in ongeveer 15 minuten af. Laat ze iets afkoelen op een rooster.

Tips:

• Je kan de plakken ook los op een bakplaat leggen, maar door de plakken in een cupcakeblik te doen blijven ze mooi rond.
• Als je erg van rozijnen houdt zou je ook een paar rozijnen over het deeg kunnen strooien voor je het oprolt en er plakken van snijdt.
• Zoetekauw? Maak een glazuur van poedersuiker en wat water, en strijk dit op je kaneelbroodjes.
• Ik vond deze broodjes heerlijk een dag na het bakken als ontbijt, ze zijn dan iets zachter. Mijn vriend vond ze het lekkerst vers uit de oven (en ietwat knapperig) bij een bak koffie.