Favoriete koks

Onderhand zal het wel bekend zijn dat Nigella Lawson één van mijn favoriete koks is, ik heb immers al meerdere van Nigella’s recepten gepost. Maar er zijn nog meer koks die ik geweldig vind, en wiens recepten ik vaak gebruik!

Leila Lindholm

Allereerst Leila Lindholm. Deze Zweedse dame heeft al 5 kookboeken uitgebracht, waarvan 1 vertaald in het Nederlands, en haar tweede boek volgt binnenkort. Haar recepten zijn doorgaans makkelijk, lekker en eerlijk. Niet al te veel poespas, maar het resultaat is wel geweldig. Zoals de New York Cheesecake die ik laatst maakte, en dan zijn er nog veel meer recepten in haar eerste boek die de moeite waard zijn (vooral veel koekjes en gebakjes). Ik vind haar ook erg leuk om de meisjesachtige vrolijkheid die ze uitstraalt. Veel leuker dan boze koks als Gordon Ramsay, ze heeft plezier in wat ze doet.
Ik wacht met spanning af tot haar tweede boek in het Nederlands verschijnt (lees: ik check 2 keer per dag op bol.com of hij al te bestellen is…) en hoop dat haar andere boeken ook snel vertaald worden want ik lees kookboeken toch het liefst in mijn eigen taal.
In deze video laat ze haar taartschotels, bestek, servies, blikken en KitchenAids (meervoud!) zien. Werkelijk prachtig om te zien!

Rachel Allen

Rachel Allen is van Ierse komaf en ik kwam haar op het spoor toen ik het bakboek ‘Uit de oven’ vond. Ook al zo’n schitterend boek met recepten uit de oven. Ze heeft al meerdere boeken op haar naam staan, maar tot nu toe is ‘Uit de oven’ de enige die in het Nederlands is vertaald. Maar dat boek alleen al is de moeite waard, vanwege de duidelijke, veelzijdige recepten en ook de eenvoud. Op Youtube is Rachel ook in enkele video’s te zien (check deze chorizo-pasta-video!) en binnenkort komt hier een koek-receptje van haar online. Neem ook eens een kijkje op haar site!

Jeroen Meus

Een van de weinige mannelijke koks die ik echt heel leuk vind is Jeroen Meus. Sowieso heeft hij me al te pakken met zijn vriendelijke Vlaamse accent. Het door Nederlanders zo droog uitgesproken ‘paneermeel’ noemt hij lieflijk ‘sjaapeluuuur’ (chapelure) en dat vind ik aangenaam om naar te luisteren, ook als hij het gebruikt voor iets wat ik helemaal niet lekker vind. Maar het meeste vind ik heerlijk! Op de site van Dagelijkse Kost staan tal van video’s waarin hij op heldere wijze uitlegt hoe hij zijn gerechten bereidt, en dat werkt voor mij aanstekelijk.
Ook waardeer ik het dat hij tijdens het koken en bakken handige tips en achtergrondinformatie geeft. Heel erg leuk om naar te kijken, te luisteren, en vervolgens van zijn gerechten te smullen! Wie liever leest dan video’s kijkt, kan de recepten vinden in Jeroen’s kookboeken.

Bron foto’s: 1, 2, 3, 4, 5, 6.