Één van mijn favoriete traktaties op een verjaardag of ander feestje: gevulde eieren. Ontzettend makkelijk om te maken, geen moeilijke ingrediënten, en toch lekker. Eigenlijk vier ik geen feestje zonder een flinke lading gevulde eieren te maken, omdat iedereen in mijn familie er erg gek op is!
Zoeken naar oude, tweedehands kookboeken vind ik een superleuke bezigheid. Laatst vond ik op een boekenmarktje in Rotterdam een kraam waar allemaal kookboekjes lagen voor 1 euro. Onder andere boekjes van Anne Wilson. Ik kocht er verschillende, waaronder Snelle Cakes en Taarten, en daar uit haalde ik dit recept voor brownietaart. Opmerkelijk genoeg staan in het boekje ‘koppen’ van 250 ml. ‘3/4 kop noten’ om maar iets te noemen. Om noten in milliliters te gaan rekenen vind ik wat maf, dus heb ik het afgewogen.
Toblerone Mousse is één van mijn favoriete desserts. Heerlijke mousse met daarin stukjes amandel, noga en honing, waardoor het nèt wat specialer is dan gewone chocolademousse.