Month: June 2011

Zwarte boontjes

De allerlekkerste smaak uit de Chinese keuken, vind ik zwarte boontjes. Lekker zout, uitgesproken, enigszins pittig… Ik ben er gek op! Als ik Chinees eet buiten de deur, kijk ik dan ook altijd eerst of er een gerecht met zwarte boontjes-saus is. Het liefst kip of paprika, samen met shiitake, paksoi, bamboe en (lente)ui gewokt in zwarte boontjes-saus… Heerlijk! Laatst stuitte ik in een toko in Rotterdam op een potje Black Bean Garlic Sauce van het merk Lee Kum Kee. Ik had er al wel iets over gelezen op Aziatische-ingrediënten.nl en zonder dat ik er dringend naar op zoek was, vond ik de pot dus. Die heb ik meteen maar meegenomen om er iets lekkers mee te maken.

Lees verder…

Kwarktaart met aardbeien en witte chocolade

Al tijden wilde ik een kwarktaart maken met daarin witte chocolade. Toen mijn zus me vroeg voor haar verjaardag 2 taarten te maken, kwam dat mooi van pas. Ik heb de kwarktaart afgemaakt met een dikke laag gepureerde aardbeien.

Lees verder…

Vanavond op RTL 4: Julie & Julia

Vanavond op RTL 4 om 20.30: Julie & Julia! Echt een tip voor kookgekken, over de in Nederland helaas niet zo bekende Julia Child, en schrijfster Julie Powell. De hoofdrollen worden vervuld door Meryl Streep en Amy Adams. Ik heb de film al 2 keer gezien, het is ècht een aanrader. Helaas ben ik verhinderd vanavond (ik ga naar een concert) maar voor de mensen die wel in de gelegenheid zijn om te kijken: absoluut doen!

Koekiemonster Cupcakes (1)

Simpel, snel, en toch ontzettend leuk, zeker voor een kinderfeestje of Sesamstraatfan: Koekiemonster cupcakes! Op Youtube stuitte ik op een filmpje waarin deze werden gemaakt, en het zag er zo ontzettend simpel uit dat ik besloot ze ook te maken. Maar de eerste keer wilde ik het vooral makkelijk doen, om te kijken of het in de praktijk ook zo simpel was.

Lees verder…

Madeleines

Soms sta ik versteld van hoe eenvoudig een recept is, terwijl het resultaat zo smakelijk is. Madeleines zijn daar een typisch voorbeeld van. Deze klassieke Franse cakejes zijn enorm makkelijk om te maken, en er zitten ingrediënten in die je meestal wel in huis hebt. Toch vind ik ze bijzonder. Heerlijk luchtig, fris, zacht, en ze vullen niet zó erg dat je je avondeten niet meer lust. Maar het mooiste is misschien nog wel de baktijd; deze cakejes heb ik namelijk in 12 minuten gebakken!

Lees verder…

1 2 3