Afgelopen week heb ik me bij de Jumbo laten verleiden tot een impuls-aankoop; 2 bakken aardbeien voor de prijs van 1. Ik had niet eens gepland om iets met aardbeien te bakken, maar deze aanbieding kon ik niet laten schieten. Eenmaal bladerend in mijn nieuwe bakboek van The Hummingbird Bakery stuitte ik op een recept voor cupcakes met aardbeien, en ik besloot deze -met enkele aanpassingen- te maken.
Laatst was het tijd voor een eenvoudig maar heerlijk gerecht waarvoor ik meestal alles al in huis heb: Spaghetti Carbonara. Ook hiervoor zijn talloze recepten te vinden. Nigella Lawson voegt wijn toe, weer anderen zweren bij peterselie als extra ingrediënt, en ik heb gelezen van mensen die zelfs champignons of courgette in hun carbonara verwerken.
Ik hou het redelijk simpel. Wel gebruik ik enkele eetlepels room (een doodzonde in de ogen van sommige mensen!) en een uitje. Is mijn carbonara traditioneel? Geen idee. Maar lekker is het wel!
Laatst heb ik de computer van mijn zus gefikst, en eigenlijk had ik er zelf niet eens meer aan gedacht tot ze ineens met 2 bakboeken en 2 keramieken ovenschalen voor mijn neus stond om me te bedanken. Ik ben helemaal happy want beide bakboeken stonden hoog op mijn verlanglijst!
Het linkerboek is Cake Pops van Bakerella en Angie Dudley, het rechterboek is Het Hummingbird Bakboek van Tarek Malouf. Mijn handen jeuken om te gaan bakken!
Al een aantal weken bak ik in het weekend een taart. Deze keer is het tijd voor een echte Duitse Käsekuchen of cheesecake, met kersen. Zowel koude als gebakken kwarktaarten vind ik heerlijk. Maar deze versie doet me echt denken aan Duitsland. Het originele recept is ook Duits. Als de taart gebakken wordt, ruikt het in mijn keuken naar Konditorei en denk ik met plezier terug aan de eerste keren dat ik dergelijke taarten at, al vele jaren terug tijdens vakanties in Duitsland.
Sinds vandaag ligt de Nederlandse editie van Jamie Magazine in de winkels. In zijn eigen land had de Britse kok al een tijdschrift, en nu is ons land aan de beurt. Op Twitter had ik al diverse mensen gehoord over het magazine, en zo gauw ik vandaag de kans had, ben ik naar de boekhandel gegaan.