Reese’s Pieces pindakaaskoekjes

Reese's Pieces Pindakaaskoekjes (1)

Laatst waren we een dagje terug in Rotterdam. We missen de markt best wel en gaan af en toe terug, gewoon om een dagje te shoppen. Na de markt bezochten we Xenos waar ik allemaal producten van Reese’s vond. Reese’s is Amerikaans, en vooral bekend van de Peanut Butter Cups. Ik vind de combinatie van chocolade en pindakaas erg lekker, dus ik ben fan. :-)
Bij Xenos hadden ze niet alleen de klassieke Peanut Butter Cups, maar ook Reese’s Pieces; een soort Smarties maar dan met een vulling van pindakaas. Lekker om los te eten, maar vanwege het mini-formaat ook heel geschikt om mee te bakken. Omdat ik al een tijdje geen koekjes meer had gebakken besloot ik ze dan ook daarvoor te gebruiken. En stiekem vind ik de Reese’s Pieces in koekjes nog lekkerder dan los! :-)

Lees verder…

Heel Holland Stampt 2

Heel Holland Stampt 2 (c)

Vorig jaar kwam Lidl met een kookboek dat een groot succes was: Heel Holland Stampt, een kookboek dat helemaal gewijd is aan stamppotten. Het boek was in een mum van tijd uitverkocht. Ik was één van de gelukkigen die het boek alsnog via Marktplaats vond, en sindsdien heb ik er veel uit gekookt. De zomerse andijviestamppot met zalm bleek uiteindelijk favoriet bij mij.

Toen ik las dat Lidl deel 2 van het boek uit ging brengen, was ik dan ook blij verrast. Hoe meer stamppotten hoe beter wat mij betreft, en ik nam me direct voor om het boek zo snel mogelijk aan te schaffen. Omdat het boek vorig jaar zo snel weg was heb ik enkele hulplijnen ingeschakeld en familieleden gevraagd voor mij uit te kijken naar het boek, maar dat bleek uiteindelijk gelukkig niet nodig. Afgelopen woensdagavond vond ik het kookboek zelf in de Lidl die ik altijd bezoek, en het was gelukkig nog volop voorradig. Wat was ik blij! :)

Lees verder…

Kruimelkwarktaart met kweeperen

Kruimelkwarktaart met kweeperen (1)

Zo, daar ben ik dan weer eens. :) Eigenlijk is het te laat in januari om elkaar nog ‘gelukkig nieuwjaar’ te wensen, maar ik doe het stiekem toch. Ik hoop dat iedereen het nieuwe jaar goed begonnen is! Hopelijk zijn er niet al teveel goede voornemens die wijzen in de richting van minder snoepen, anders heeft mijn blog weinig nut meer. 😉
Het wordt wel weer eens tijd voor een lekkere taart vind ik, en wat is er lekkerder dan te gebruiken wat er in het seizoen is? In januari kan het nog net: genieten van kweeperen. Laatst maakte ik er een kruimelkwarktaart mee, en die was overheerlijk. Jammer dat kweeperen er niet het hele jaar door zijn, ik vind ze zó lekker! Maak gauw deze taart voor de kweeperen weer uit de schappen verdwijnen.

Lees verder…

Chocoladetaart voor Kerst

Chocoladetaart voor Kerst (1)

Op dit moment is mijn leven behoorlijk hectisch en druk. Ik heb promotie gemaakt binnen het ziekenhuis waar ik al werkte, en daarmee komen ook meer verantwoordelijkheden. Natuurlijk ben ik ontzettend blij met de nieuwe uitdaging, maar af en toe kom ik weleens versleten thuis en wil ik ‘s avonds niet al te veel gekkigheid meer aanhalen. Eigenlijk stond mijn hoofd nu dus even helemaal niet naar het bakken van een kersttaart, maar ik kon het niet over mijn hart verkrijgen om de rest van het jaar stil te blijven op mijn blog. Ik sloeg mijn bakboeken er weer eens op na en kwam op een gouwe ouwe chocoladetaart van Nigella Lawson, die in een handomdraai is gemaakt. Versier hem met glitters en voila; een chocoladetaart voor Kerst is geboren. :) Dus, als je ook druk bent en weinig tijd hebt voor een ingewikkeld baksel, dan is deze taart perfect voor jou!

Lees verder…

Shepherd’s pie

Shepherd's Pie (1)

Deze heerlijke shepherd’s pie heb ik al zó vaak gemaakt, maar telkens kwam het er niet van om foto’s te maken, omdat we zo’n trek hadden. :) Een heel goed teken als je het mij vraagt! Afgelopen weekend maakte ik dit gerecht weer en gebruikte ik daarvoor mijn nieuwste Bergerac braadpan. Dat maakte het proces nog makkelijker, omdat de ingrediënten rustig gaarden had ik er weinig omkijken naar.
De ingrediënten zijn eenvoudig en het is ook niet duur, maar de smaak… fenomenaal. In deze tijd van het jaar het ideale gerecht na een dag hard werken!

Lees verder…

1 2 3 67