Vegetarisch: ratatouille-ovenschotel van Rudolph

31 Mar

Ratatouille-ovenschotel (1)

De lente mag dan officieel begonnen zijn, maar ik vind het nog behoorlijk fris. Afgelopen weekend vooral, het leek wel herfst! Een ovenschotel kan dan ook nog best, vind ik. Laatst maakte ik deze heerlijke vegetarische ratatouille-ovenschotel, volgens recept van Rudolph.

Lees verder…

Favoriete thee: Pickwick Delicious Spices Fruit Punch

29 Mar

Pickwick Delicious Spices Fruit Punch (1)

Vlak voor de jaarwisseling waren we een dagje uit in Deventer en vond ik bij Xenos aldaar thee die ik niet kende. Pickwick Delicious Spices Fruit Punch, en Hot Raspberry uit dezelfde lijn. Nu ken ik de Delicious Spices-lijn wel (met o.a. Minty Morocco, Caramelised Pear etc.), maar deze smaken kende ik niet.
Beide soorten verdwenen in mijn winkelmandje en eenmaal thuis kon er getest worden.

Lees verder…

Magic cookie bars

27 Mar

Magic Cookie Bars (1)

Al een tijdje vroeg ik me af wat ik met het blikje gecondenseerde melk moest doen dat nog in de voorraadkast stond. Ik vind het niet prettig als producten te lang in de kast staan en vergeten worden, en dat was met dit blikje bijna het geval. Natuurlijk had ik een banoffee pie kunnen maken of fudge, maar ik had zin in iets nieuws. Ik stuitte per toeval op een recept voor magic cookie bars, waar precies een blikje in gaat. Omdat het zo’n makkelijk recept was, heb ik het even tussendoor gemaakt toen ik tijd had.
De magic cookie bars zijn heerlijk. Machtig, dat wel, maar echt lekker, en een ideale manier om wat ingrediënten op te maken die al even liggen.

Lees verder…

Review: Pickwick Herbal Goodness

13 Mar

Pickwick Herbal Goodness (1)

Wie mij een beetje kent weet dat ik een ontzettende theeleut ben. Thuis, op het werk, op visite; er gaan liters thee doorheen.
Alweer een tijdje geleden kreeg ik van Pickwick vier verschillende doosjes opgestuurd om te reviewen; Goedemorgen, Munt, Venkel en Kamille. Allemaal smaakjes die voor mij nieuw waren, leuk om dus te testen!

Lees verder…

Blauwe bessen muffins

25 Feb

Blauwe bessen muffins (1)

Uit de categorie: supersimpel, maar oh zo lekker: Blauwe bessen muffins! Een tijdje geleden had ik blauwe bessen uit de diepvries gekocht, bij AH, met in het achterhoofd de wens om blauwe bessen muffins te maken. Het pakje bessen verdween echter achterin de diepvries en vervolgens dacht ik er niet meer aan.
Tot ik het huidige nummer van Foodies doorbladerde, want daar staat een supersimpel recept voor deze heerlijke muffins in. Het fijnste is dat je hier zelfs geen keukenmixer voor nodig hebt, een kom en een houten lepel is voldoende. Deze muffins doen het vast heel goed tijdens een Paasbrunch!

Lees verder…