OverEten.com

Hartige taarten en quiches vind ik echt heerlijk. Je kan er eindeloos mee variëren, ze zijn goed voor te bereiden, kunnen in elk seizoen en als je overhoudt zijn ze de volgende dag doorgaans koud ook heerlijk. Ik hou dus altijd mijn ogen en oren open als het gaat om nieuwe recepten voor quiche.
In het archief van Caroline’s blog vond ik laatst deze topper; een heerlijke preitaart met geitenkaas en tomaat. We hebben gesmuld!

Lees verder…

Deze tulband vond ik in het april-nummer van het magazine Foodies, en sindsdien heb ik hem al 4 keer gemaakt. Het is een vrij basic recept maar het werkt uitstekend en hij is overheerlijk. Elke keer heb ik de tulband geheel of grotendeels weggegeven en iedereen die de tulband proefde, was enthousiast. Hoog tijd om het recept hier te delen!

Lees verder…

De afgelopen maanden is het redelijk stil geweest op OverEten.com. Dat had een reden; ik was volop bezig met de voorbereidingen voor onze bruiloft en zat tevens middenin een verhuizing. Maar de trouwdag is inmiddels geweest!

Lees verder…

In maart bezocht ik mijn broer en schoonzus in Berlijn. Het was een geweldig leuk weekend waarin we diverse culinaire gelegenheden bezochten, maar het hoogtepunt van het weekend was absoluut Ritter Sport Bunte Schokowelt. Mijn broer schreef er al eerder over op de site, en sindsdien stond het hoog op mijn verlanglijst. Eindelijk was het zover, en ik heb flink de toerist uitgehangen: ik heb van alles foto’s gemaakt. Véél foto’s.

Lees verder…

Op Goede Vrijdag eten wij altijd vegetarisch. Een uitgelezen mogelijkheid om dan een lekkere quiche te maken! Mijn schoonzus had me een flink stuk Appenzeller meegegeven toen ik in Berlijn was, en dat kon ik hier mooi voor gebruiken.
Meestal doe ik makkelijk en gebruik ik hartige taartdeegplakjes of bladerdeeg, maar nu heb ik het deeg voor de hartige taart zelf gemaakt. Dit beviel me erg goed, want het deeg was smaakvol, goed te verwerken en snel gemaakt. Ik kan niet wachten om meer Appenzeller te scoren want deze hartige taart was echt om te smullen. De smaak van Appenzeller is wel heel uitgesproken en ik kan me voorstellen dat sommigen er niet van houden, maar als je een beetje fan bent van kaas, probeer de kaas dan zeker eens uit. In deze Zwitserse Käsefladen bijvoorbeeld. Ik krijg weer trek als ik er aan denk!

Lees verder…